Domaine Courbis Saint-Joseph 2020 - Demi-bouteille

Le Saint-Joseph 2020 du Domaine Courbis en demi-bouteille est un vin rouge exceptionnel issu de Syrah, typique de l’appellation Saint-Joseph. Ce millésime 2020, élaboré avec soin par les frères Courbis, reflète l’expression pure du terroir de la vallée du Rhône septentrionale. Le domaine, situé à Châteaubourg, bénéficie de superbes parcelles en coteau, offrant des vins de caractère alliant tradition et modernité. Ce format demi-bouteille est idéal pour une dégustation en solo ou à deux, tout en conservant la qualité d'un grand format.

Le vin à la dégustation

Le Saint-Joseph 2020 se distingue par une belle robe pourpre profonde. Au nez, il développe des arômes intenses de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise noire, avec des nuances épicées de poivre noir, de réglisse et une touche de violette. En bouche, il est à la fois puissant et élégant, avec des tannins bien intégrés et une belle fraîcheur. Les notes minérales, typiques des coteaux granitiques de Saint-Joseph, se marient harmonieusement avec les saveurs de fruits et d’épices, offrant une finale longue et savoureuse.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Saint-Joseph 2020 est un compagnon parfait pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un carré d'agneau aux herbes ou une côte de bœuf. Il s'accorde également très bien avec des plats de gibier, notamment le chevreuil ou le lièvre en sauce. Pour les amateurs de fromage, ce vin se mariera à merveille avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un Comté fruité.

L'appellation Saint-Joseph

L'appellation Saint-Joseph, située dans la vallée du Rhône septentrionale, est reconnue pour la production de vins rouges issus du cépage Syrah, et de quelques blancs à base de Marsanne et Roussanne. Ce terroir unique, composé de sols granitiques en coteaux abrupts, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Les vins de Saint-Joseph sont appréciés pour leur élégance, leur finesse et leur potentiel de vieillissement, tout en restant accessibles à un large public.

Le Domaine Courbis

Le Domaine Courbis, situé à Châteaubourg au sud de l'appellation Saint-Joseph, est géré par les frères Dominique et Laurent Courbis. Forts d'un héritage viticole remontant au XVIe siècle, ils exploitent 35 hectares de vignes sur des parcelles en coteau. Le domaine est renommé pour son travail parcellaire original, produisant des cuvées qui expriment avec précision les différentes facettes de leurs terroirs. Le vignoble est cultivé dans le respect de la tradition, avec des vendanges manuelles et des labours à cheval sur les parcelles les plus escarpées. En cave, les Courbis utilisent des méthodes modernes, comme la vinification gravitaire et l’élevage en barriques neuves, garantissant la qualité et la typicité de leurs vins. Le domaine produit également des vins dans d'autres AOC prestigieuses comme Cornas et Crozes-Hermitage, ainsi que des IGP, assurant une belle diversité dans leur gamme.