Doudet-Naudin Corton Charlemagne Grand Cru 2019

Le Corton Charlemagne Grand Cru 2019 de Doudet-Naudin est un grand vin blanc produit à partir de Chardonnay, provenant de la prestigieuse appellation Grand Cru Corton-Charlemagne, située sur la commune d’Aloxe-Corton. Ce terroir unique bénéficie d'une exposition Est à une altitude de 380 mètres, conférant au vin une minéralité marquée. La parcelle s'étend sur un peu plus d’un demi-hectare, dominée par des sols riches en marnes calcaires qui favorisent le développement harmonieux du Chardonnay. L’élevage de 15 mois en fûts de chêne apporte une subtile complexité à ce grand vin de garde.

Le vin à la dégustation

La robe dorée et limpide du Corton Charlemagne 2019 révèle immédiatement un vin de grande élégance. Au nez, on découvre un bouquet fin et complexe de notes d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et de noisettes grillées, qui évoluera avec le temps. En bouche, ce vin est pur et droit, avec une belle minéralité. Sa texture ample et vivante, accompagnée d'une élégance boisée discrète, révèle une finale persistante aux notes d’agrumes et d’épices subtiles. Ce vin racé saura s’affiner encore davantage après quelques années en cave.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Corton Charlemagne Grand Cru se marie parfaitement avec des plats de haute gastronomie. Il accompagnera à merveille des fruits de mer raffinés, tels que les langoustines ou le homard, ainsi que des poissons nobles comme le turbot. Il s'accorde également avec des volailles à la crème, des ris de veau ou encore des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort. Pour une dégustation plus simple, il peut aussi se savourer en apéritif.

L'appellation Corton Charlemagne

L'appellation Corton Charlemagne Grand Cru est l'une des plus renommées de la Côte d'Or, en Bourgogne. Située principalement sur la commune d’Aloxe-Corton, elle est réputée pour ses vins blancs d'une grande complexité et d'une longue capacité de garde. Les sols calcaires et marneux de la région, ainsi que l'exposition Est, confèrent à ces vins une minéralité distinctive et une élégance incomparable. Le nom de l’appellation est lié à l’empereur Charlemagne, qui aurait fait planter de la vigne sur ces coteaux au Moyen Âge.

Présentation de Doudet-Naudin

Doudet-Naudin, fondé en 1849, est l’un des domaines historiques de Bourgogne, situé à Savigny-lès-Beaune. Réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, le domaine s’attache à produire des vins reflétant fidèlement les caractéristiques uniques de chaque parcelle. Les vendanges sont effectuées à la main, et les vinifications sont précises et respectueuses des raisins. Le domaine produit une gamme variée de vins, allant des appellations régionales aux prestigieux Grands Crus, tout en maintenant un engagement fort envers la qualité et l'authenticité de ses vins​