Chanterêves Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" blanc 2022

Chanterêves Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" blanc 2022

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" blanc 2022 de Chanterêve est un vin d'exception issu de l'un des plus prestigieux climats de Bourgogne. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions météorologiques optimales, a donné naissance à un vin expressif et raffiné, élaboré à partir de Chardonnay. Situé au cœur de la Côte de Beaune, le climat Morgeot est réputé pour sa capacité à produire des vins d'une grande richesse et complexité, offrant des vins blancs puissants et élégants. Ce vin est élaboré par le Domaine Chanterêves, une maison renommée pour son savoir-faire artisanal et ses vins respectueux du terroir.

Le vin à la dégustation

Chanterêves Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2022 dévoile une robe d’un or pâle éclatant. Le nez est délicat, marqué par des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne et de notes légèrement boisées. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, laissant place à une belle structure minérale qui équilibre parfaitement la richesse aromatique. On y retrouve des saveurs de fruits à noyau, de miel d'acacia, et une subtile touche d'épices douces, avec une finale longue et persistante qui laisse un souvenir de fraîcheur et de finesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin blanc se marie idéalement avec des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé. Il accompagnera également parfaitement une volaille de Bresse rôtie, des fromages à pâte dure comme le comté affiné, ou encore des poissons en sauce à base de beurre blanc. Sa richesse et sa fraîcheur en font également un allié idéal pour des plats gastronomiques à base de truffe.

L'appellation Chassagne-Montrachet

L’appellation Chassagne-Montrachet, située dans la prestigieuse Côte de Beaune, est l’une des plus célèbres de Bourgogne pour ses vins blancs issus principalement du cépage Chardonnay. Les vins de cette appellation sont connus pour leur opulence, leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir avec élégance. Le climat Morgeot, classé en Premier Cru, est reconnu pour produire des vins de caractère, à la fois généreux et équilibrés, avec une minéralité qui reflète parfaitement le terroir calcaire de la région.

Domaine Chanterêves

Fondé par un couple de passionnés, Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott, le Domaine Chanterêves est une maison qui allie tradition bourguignonne et techniques modernes de vinification. Situé en Bourgogne, le domaine est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne, favorisant une agriculture raisonnée et une vinification peu interventionniste. Les vins de Chanterêves sont le reflet d’un travail minutieux et d’une quête permanente de l’expression pure du terroir, avec des cuvées en petites quantités qui séduisent les amateurs de vins authentiques et élégants.