Chanterêves Bourgogne Aligoté "Bas Ees" 2022

Chantereves Bourgogne Aligoté "Bas Ees" 2022

Le Chantereves Bourgogne Aligoté "Bas Ees" 2022 est un vin blanc issu du cépage Aligoté, cultivé dans les vignobles de Bourgogne. Ce millésime 2022 incarne la fraîcheur et la finesse typiques de l’Aligoté, avec une expression minérale qui reflète son terroir. Ce vin est élaboré par Chantereves, un domaine réputé pour sa vinification soignée et ses vins qui capturent l’essence des terroirs bourguignons.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, ce Bourgogne Aligoté 2022 dévoile des arômes vifs et rafraîchissants d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, l’acidité est éclatante, équilibrée par une texture délicatement ronde. Les notes minérales et citronnées se prolongent dans une finale fraîche et vivifiante, idéale pour ceux qui apprécient les vins blancs croquants et légers.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin se mariera parfaitement avec des fruits de mer frais, des huîtres, des salades composées, ou encore un fromage de chèvre affiné. Sa vivacité et sa minéralité en font un excellent compagnon pour des plats légers et estivaux.

L’appellation Bourgogne Aligoté

L’appellation Bourgogne Aligoté est l'une des plus anciennes de Bourgogne, mettant en valeur le cépage Aligoté. Réputé pour produire des vins frais et vifs, ce cépage offre des blancs légers qui se distinguent par leur acidité marquée et leur profil fruité. L'Aligoté est souvent planté sur des sols calcaires, lui conférant une minéralité unique, idéale pour accompagner des mets iodés.

Présentation du Domaine Chantereves

Le Domaine Chantereves est un projet collaboratif entre deux passionnés de vin, Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott, qui unissent leur expertise pour créer des vins d'une grande précision et finesse. Situé en Bourgogne, le domaine met un point d'honneur à respecter les terroirs et les traditions, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer les raisins qu'ils cultivent. Chantereves est reconnu pour ses vinifications non interventionnistes, mettant en avant la pureté des cépages et des sols.