Tenuta San Guido Sassicaia 2021

Le Sassicaia 2021 du Domaine Tenuta San Guido est un vin emblématique classé Bolgheri DOC Sassicaia, considéré comme l'un des plus grands vins d'Italie et du monde.
Le Sassicaia, produit pour la première fois en 1968, a redéfini les standards du vin italien, en étant le pionnier du mouvement des "Super Tuscans".
Ce millésime 2021 est issu d’un assemblage équilibré de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, cultivé sur les prestigieux sols calcaires et caillouteux des collines de Bolgheri.
Après des vendanges manuelles précises, la vinification méticuleuse et un élevage en barriques pendant 24 mois en chêne français assurent un vin de caractère, avec une profondeur et une complexité exceptionnelles.

Le Sassicaia 2021 à la dégustation

Le Sassicaia 2021 se distingue par une robe rubis intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, comme le cassis, mêlés à des notes de cèdre, de tabac et d'épices douces. En bouche, la structure est impressionnante avec des tanins soyeux parfaitement intégrés. Les arômes de baies sauvages, de réglisse et de cacao se déploient dans une finale longue, élégante et persistante. Ce vin exprime un équilibre exceptionnel entre fraîcheur et puissance, révélant un potentiel de garde remarquable.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Sassicaia 2021 s’accorde magnifiquement avec des plats raffinés à base de viandes rouges grillées, de gibier ou de viandes braisées. Il sublimera une côte de bœuf grillée, un rôti de gibier ou encore une selle d'agneau aux herbes. Pour les amateurs de fromages, il accompagne parfaitement des fromages affinés comme un parmesan ou un pecorino. C'est également un vin de choix pour des repas gastronomiques, où la complexité des arômes met en valeur les plats délicats et complexes.

L'appellation Bolgheri DOC Sassicaia

L'appellation Bolgheri DOC Sassicaia est exclusivement réservée à la production du Sassicaia, un des premiers grands vins à rompre avec les traditions de Toscane en introduisant des cépages bordelais. Située le long de la côte toscane, dans la région de Bolgheri, cette appellation bénéficie d’un climat maritime tempéré par les brises marines et d'un terroir unique composé de sols calcaires, pierreux et légèrement argileux. Ces conditions pédoclimatiques exceptionnelles permettent de produire des vins puissants, élégants et d'une grande longévité.

Domaine Tenuta San Guido

Le Domaine Tenuta San Guido est une légende de la viticulture italienne. Situé en Maremme, à Bolgheri, ce domaine historique s'étend sur 2 500 hectares, avec des vignes situées entre 100 et 300 mètres d'altitude. Tenuta San Guido, fondé par Mario Incisa della Rocchetta, est devenu célèbre grâce à la production du Sassicaia, reconnu aujourd'hui comme l’un des vins les plus prestigieux au monde. Sous la direction de Nicolò Incisa della Rocchetta, le domaine perpétue une philosophie de production qui allie tradition et innovation, tout en respectant l'environnement. Le domaine est également renommé pour son engagement en faveur de la durabilité et de la préservation du territoire, contribuant à la qualité exceptionnelle de ses vins.

Ce vin exceptionnel est également disponible en format demi-bouteille ICI