François Carillon Chassagne-Montrachet 2020

Ce Chassagne-Montrachet 2020 du Domaine François Carillon est un vin blanc prestigieux issu du cépage Chardonnay. Le terroir de Chassagne-Montrachet est réputé pour produire des vins blancs d'une grande finesse, marqués par des sols riches en calcaire.
Le millésime 2020 est reconnu pour sa générosité et son équilibre, offrant des vins à la fois accessibles dans leur jeunesse et dotés d’un bon potentiel de garde.

Le Chassagne-Montrachet 2020 à la dégustation

Le Chassagne-Montrachet 2020 se distingue par une robe dorée éclatante. Au nez, il dévoile des arômes amples de fruits blancs à noyau, tels que la pêche et l’abricot, rehaussés de subtiles notes florales et minérales. En bouche, le vin est généreux et souple, avec une belle rondeur et une fraîcheur élégante. La minéralité typique de l’appellation se mêle à des nuances de noisette et de beurre, créant une finale longue et harmonieuse.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chassagne-Montrachet accompagnera parfaitement des crustacés, tels que des langoustines ou des crevettes, ainsi que des poissons en sauce comme un turbot à la crème. Il sublimera également des volailles rôties, notamment un poulet de Bresse ou une pintade, et des fromages affinés comme un Comté ou un Reblochon.

L'appellation Chassagne-Montrachet

L'appellation Chassagne-Montrachet est située au sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne, et est mondialement connue pour ses grands vins blancs à base de Chardonnay. Les sols calcaires de la région confèrent aux vins une minéralité et une structure remarquables. Chassagne-Montrachet, aux côtés de Puligny-Montrachet, est l'un des berceaux des plus prestigieux vins blancs de Bourgogne.

Domaine François Carillon

Le Domaine François Carillon, établi depuis des générations à Puligny-Montrachet, est reconnu pour la qualité et la précision de ses vins. Avec 21 cuvées issues des terroirs prestigieux de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin, le domaine met en avant une approche traditionnelle et respectueuse du vignoble. Chaque étape de la production, de la vinification à l’élevage, est réalisée avec soin pour révéler l’expression pure et élégante des grands terroirs bourguignons.