Domaine Guiberteau Saumur "Breze" blanc 2019

Le Saumur "Brézé" Blanc 2019 du Domaine Guiberteau est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Saumur, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin reflète le caractère unique du terroir de Brézé, l'un des lieux-dits les plus prestigieux de l'appellation. Ce millésime 2019 se distingue par son intensité et sa pureté, fruit d'un travail méticuleux à la vigne et d'une vinification respectueuse du raisin.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Saumur "Brézé" Blanc 2019 offre un nez complexe et expressif, marqué par des arômes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, accompagnés de subtiles notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale crayeuse typique de Brézé. En bouche, le vin présente une belle tension et une vivacité rafraîchissante, soutenue par une trame acide parfaitement équilibrée. La texture est ample et soyeuse, dévoilant des saveurs de coing, de pomme verte, et une finale saline qui prolonge la dégustation. Ce vin se distingue par sa profondeur et sa capacité à évoluer positivement en cave, révélant davantage de complexité avec le temps.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Saumur "Brézé" Blanc 2019 s'accorde merveilleusement avec des plats de fruits de mer tels que les huîtres, les crustacés, ou un ceviche de poisson. Il accompagne également très bien les poissons grillés ou en sauce, comme un cabillaud à la crème ou un turbot rôti. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Chavignol ou le Valençay, se marient parfaitement avec ce vin, tout comme les plats végétariens aux saveurs subtiles, tels qu'un risotto aux champignons ou une tarte fine aux légumes. Sa vivacité et sa structure en font un excellent partenaire pour des plats raffinés et délicats.

L'appellation Saumur

L'appellation Saumur se situe dans la Vallée de la Loire, principalement connue pour ses vins blancs élaborés à partir de Chenin Blanc. Les sols de calcaire et de tuffeau, typiques de la région, confèrent aux vins de Saumur une minéralité et une finesse inégalées. Les vins blancs de Saumur sont souvent appréciés pour leur fraîcheur, leur structure acide et leur potentiel de garde remarquable. Cette appellation offre une large gamme de vins, allant des effervescents aux secs, en passant par des vins moelleux et liquoreux, tous marqués par une grande élégance.

Domaine Guiberteau

Le Domaine Guiberteau est l'un des domaines emblématiques de Saumur, réputé pour ses vins expressifs et fidèles à leur terroir. Situé au cœur de la région, le domaine est géré par Romain Guiberteau, qui représente la quatrième génération de vignerons. Le domaine pratique une viticulture biologique, sans produits chimiques de synthèse, et met un point d'honneur à respecter l'équilibre naturel des sols et des vignes. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec des élevages prolongés sur lies pour apporter complexité et profondeur aux vins. Les cuvées du Domaine Guiberteau, et en particulier celles issues du terroir de Brézé, sont reconnues pour leur pureté, leur précision et leur capacité à vieillir avec grâce.