Pascale Rion Delhautal Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignerondes 2022

Le Nuits-Saint-Georges  1er Cru "Aux Vignerondes" 2022 du Domaine Pascale Rion Delhautal est un vin rouge issu de l’une des parcelles les plus réputées de l’appellation Nuits-Saint-Georges, située en Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, cultivé sur des sols calcaires et argileux qui confèrent au vin une grande structure et une profondeur aromatique exceptionnelle. Le millésime 2022, caractérisé par un ensoleillement généreux et une maturité parfaite des raisins, donne un vin puissant et raffiné, doté d’un grand potentiel de garde.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Vignerondes" 2022 se présente avec une robe rubis intense et profonde. Le nez est riche et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs tels que la mûre et la cerise noire, mêlés à des notes de réglisse, de cacao et d’épices douces. En bouche, le vin se montre ample et généreux, avec des tanins fins et bien structurés. L’équilibre entre puissance et élégance est remarquable, avec une acidité rafraîchissante qui apporte une belle vivacité. La finale est longue, persistante, marquée par des saveurs de fruits mûrs et une subtile minéralité qui souligne la typicité du terroir.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru s’accorde parfaitement avec des mets riches et savoureux. Il accompagnera avec élégance des viandes rouges grillées ou braisées, comme un filet de bœuf au poivre ou une côte de veau aux champignons. Les plats de gibier, tels que le chevreuil rôti ou le lièvre à la royale, trouveront également un partenaire idéal en ce vin. Pour les amateurs de fromage, il s’harmonisera merveilleusement avec des fromages affinés à pâte pressée comme un comté vieux ou un gruyère de montagne.

L'appellation Nuits-Saint-Georges

L’appellation Nuits-Saint-Georges est située au cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne, et s’étend sur environ 300 hectares, dont une partie en Premiers Crus. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur structure solide, leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir magnifiquement. Nuits-Saint-Georges produit exclusivement des vins rouges à partir de Pinot Noir, qui s’expriment avec puissance, profondeur et une belle intensité. Les sols variés de l’appellation, mêlant calcaires et argiles, offrent une diversité de nuances dans les vins, qui séduisent les amateurs par leur caractère affirmé.

Présentation du Domaine Pascale Rion Delhautal

Le Domaine Pascale Rion Delhautal est un domaine familial situé à Vosne-Romanée, au cœur de la Bourgogne viticole. Pascale Rion Delhautal, vigneronne passionnée, perpétue la tradition familiale avec un travail minutieux de la vigne et une vinification attentive qui met en valeur chaque parcelle. Le domaine s’attache à une culture respectueuse du terroir, en privilégiant des méthodes de viticulture raisonnée et une vinification qui respecte l’expression naturelle des raisins. Les cuvées du Domaine, dont le "Aux Vignerondes", se distinguent par leur finesse, leur complexité et leur capacité à exprimer l’authenticité des grands terroirs de la Côte de Nuits.