Pascale Rion Delhautal Vosne-Romanée "Les Beaux Monts" 2022

Le Vosne-Romanée "Les Beaux Monts" 2022 du Domaine Pascale Rion Delhautal est un vin rouge de Bourgogne d'une rare élégance, provenant de l'une des parcelles les plus prestigieuses de l'appellation Vosne-Romanée. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, cultivé sur des sols riches en marnes calcaires qui confèrent au vin une grande finesse et une expression aromatique complexe. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, donne naissance à un vin d’une grande pureté, avec un potentiel de garde prometteur.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Vosne-Romanée "Les Beaux Monts" 2022 révèle une robe rubis brillante et intense. Le nez est complexe et séduisant, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs, comme la cerise, la framboise et la mûre, associés à des notes florales de rose et de pivoine. On perçoit également des touches épicées de poivre noir, de réglisse et une subtile minéralité. En bouche, ce vin se distingue par sa texture veloutée, ses tanins fins et bien intégrés, et une belle fraîcheur qui apporte de l’équilibre. La finale est longue et raffinée, laissant s’exprimer des saveurs de fruits mûrs et d’épices délicates.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin se marie parfaitement avec des mets raffinés et subtils. Il accompagnera merveilleusement bien des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats de volailles, comme un suprême de pintade aux morilles ou un poulet de Bresse truffé, sauront sublimer la finesse de ce vin. Pour les amateurs de fromage, il s’accordera très bien avec des fromages affinés à pâte molle comme un Époisses ou un Brillat-Savarin.

L'appellation Vosne-Romanée

L’appellation Vosne-Romanée est l’une des plus renommées de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Elle s’étend sur environ 150 hectares, dont une partie est classée en Premiers Crus et Grands Crus, parmi les plus célèbres au monde. Les vins de Vosne-Romanée sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur complexité aromatique, offrant une combinaison unique de puissance et de subtilité. Les sols calcaires, associés au climat unique de la région, permettent au Pinot Noir de s’exprimer pleinement, produisant des vins parmi les plus prestigieux de la Bourgogne.

Présentation du Domaine Pascale Rion Delhautal

Le Domaine Pascale Rion Delhautal est un domaine familial situé au cœur de Vosne-Romanée. Fort d’une riche tradition viticole, le domaine met l’accent sur une viticulture respectueuse du terroir, en privilégiant des méthodes de culture raisonnée et une vinification attentive. Pascale Rion Delhautal, passionnée par la vigne et le vin, s’attache à produire des cuvées authentiques qui reflètent fidèlement les nuances de chaque parcelle. "Les Beaux Monts", l’un des climats les plus emblématiques de l’appellation, donne naissance à un vin de caractère, alliant puissance et élégance, et reconnu pour sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps.