Domaine Prunier-Damy Monthelie "Clos de Ressi" 2022

Le Monthelie "Clos de Ressi" 2012 du Domaine Prunier-Damy est élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Ce clos, situé à quelques mètres des premiers crus, est le monopole du domaine.
Sa localisation en fait un excellent rapport qualité-prix ! Ce vin est produit à partir du cépage Pinot Noir, cultivé sur des parcelles soigneusement sélectionnées du "Clos de Ressi". Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins et des conditions climatiques favorables, offre un vin d'une grande finesse, alliant richesse aromatique et élégance.

Le vin à la dégustation

Le Monthelie "Clos de Ressi" 2022 dévoile à la dégustation une robe rubis éclatante. Au nez, il se distingue par des arômes intenses de fruits rouges, notamment la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles de sous-bois et d'épices douces. En bouche, ce vin offre une structure équilibrée avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par une légère touche minérale qui accentue l'élégance de ce vin.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Monthelie "Clos de Ressi" 2022 s'accorde parfaitement avec des plats de viandes rouges et blanches. Il accompagnera à merveille un carré d'agneau rôti, un filet de bœuf ou une volaille de Bresse en sauce. Les fromages affinés, tels qu'un reblochon ou un comté vieux, sublimeront également ses arômes. Pour un accord végétarien, une ratatouille ou un gratin de légumes confits sera un excellent choix.

L'appellation Monthelie

L'appellation Monthelie est située en Côte de Beaune, entre Volnay et Auxey-Duresses. Elle est reconnue pour ses vins rouges, issus principalement du cépage Pinot Noir, qui se distinguent par leur finesse, leur structure équilibrée et leurs arômes fruités. Les sols argilo-calcaires de Monthelie, combinés à une exposition favorable, permettent d'obtenir des vins d'une grande élégance, avec un excellent potentiel de garde. L'appellation Monthelie, bien que souvent sous-estimée, est un véritable trésor pour les amateurs de vins bourguignons.

Le Domaine Prunier-Damy

Le Domaine Prunier-Damy est une exploitation familiale située à Auxey-Duresses, en Bourgogne. Avec une longue tradition viticole, le domaine perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Les vignes du domaine sont cultivées dans le respect de l'environnement, permettant de produire des vins authentiques et de grande qualité. Le Monthelie "Clos de Ressi" 2022 est une parfaite illustration de l'engagement du Domaine Prunier-Damy à offrir des vins élégants et typiques du terroir bourguignon, alliant tradition et modernité.