Domaine Prunier-Damy Volnay "Les pluchots" 2022

Le Volnay "Les Pluchots" 2022 du Domaine Prunier-Damy est une cuvée issue de l’un des vignobles les plus prisés de la Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, et provient de vignes situées sur un terroir exceptionnel, reconnu pour la finesse et l'élégance de ses vins. Le millésime 2022 est particulièrement prometteur, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, avec un potentiel de garde intéressant.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Volnay "Les Pluchots" 2022 se distingue par sa robe rubis intense et brillante. Le nez révèle un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagné de subtiles notes florales de violette et de nuances épicées. En bouche, ce vin se montre élégant et raffiné, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par une touche minérale qui reflète le terroir unique de Volnay.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Volnay "Les Pluchots" 2022 s’accordera parfaitement avec des mets délicats et raffinés. Il sublimera une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore un filet mignon de porc aux champignons. Les amateurs de fromages pourront également l’apprécier avec un brie truffé ou un fromage à pâte molle de caractère, comme l'Époisses. Pour les plats végétariens, une tarte aux champignons sauvages ou des ravioles aux cèpes feront ressortir toute la complexité de ce vin.

L'appellation Volnay

L'appellation Volnay est située au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne, et est exclusivement dédiée aux vins rouges. Reconnue depuis 1937, elle est réputée pour produire des vins parmi les plus fins et les plus élégants de Bourgogne. Les vins de Volnay sont généralement caractérisés par leur finesse aromatique, leur structure délicate et leurs tanins soyeux. Le terroir de Volnay, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère aux vins une expression unique, alliant fruité, fraîcheur et minéralité.

Le Domaine Prunier-Damy

Le Domaine Prunier-Damy est une propriété familiale située à Auxey-Duresses, au cœur de la Bourgogne viticole. Fondé il y a plusieurs générations, le domaine perpétue un savoir-faire ancestral, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime. Les vignes du domaine, cultivées avec soin et dans le respect de l'environnement, produisent des vins authentiques et représentatifs des terroirs bourguignons. Le Volnay "Les Pluchots" 2022 est l'une des cuvées emblématiques du domaine, reflétant à la fois la tradition et l'excellence de cette maison familiale.