Domaine Prunier-Damy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge "Le Grand Val" 2022

Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune du Domaine Prunier-Damy est un vin rouge issu d'un terroir réputé pour ses vins d'une grande finesse et complexité. La cuvée "Le Grand Val" 2022 est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, qui exprime toute la richesse de ce terroir. Ce millésime 2022 se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, offrant une expérience de dégustation raffinée et accessible à tous les amateurs de vins de Bourgogne.

Le vin à la dégustation

À l'œil, ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge présente une robe rubis éclatante aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de petits fruits rouges tels que la framboise et la cerise, agrémentés de subtiles notes épicées et florales. En bouche, "Le Grand Val" 2022 est d'une belle structure, avec des tanins soyeux et une acidité bien intégrée. Les saveurs de fruits rouges se prolongent, accompagnées d'une légère touche boisée, offrant une finale persistante et élégante.

Les meilleurs accords mets-vins

"Le Grand Val" 2022 est un compagnon idéal pour une variété de plats. Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Il sublimera également des volailles en sauce, notamment un coq au vin ou un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie de Meaux, se marient également à merveille avec ce vin, offrant une expérience gustative harmonieuse.

L'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

L'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune est située sur les hauteurs de la Côte de Beaune, dans la région viticole de Bourgogne. Ce terroir, bénéficiant d'une altitude légèrement plus élevée, confère aux vins une fraîcheur et une vivacité remarquables. Les vins produits sous cette appellation sont souvent élégants, avec une belle expression du Pinot Noir, offrant des arômes fruités et floraux caractéristiques. Les Hautes Côtes de Beaune sont connues pour produire des vins de grande qualité à des prix abordables, en faisant une destination de choix pour les amateurs de Bourgogne.

Le Domaine Prunier-Damy

Le Domaine Prunier-Damy est une exploitation familiale située au cœur de la Bourgogne. Depuis plusieurs générations, la famille Prunier-Damy cultive la vigne avec passion et savoir-faire, en mettant l'accent sur le respect des traditions et du terroir. Le domaine est reconnu pour produire des vins authentiques et expressifs, qui reflètent fidèlement les spécificités des terroirs bourguignons. Leur approche minutieuse, tant à la vigne qu'au chai, permet de révéler toute la finesse et la complexité de leurs vins, faisant du Domaine Prunier-Damy une référence dans la région.