Domaine des Roches Neuves Saumur blanc "Terre" 2018

Le Domaine des Roches Neuves produit un Saumur blanc 2018 nommé "Terre", élaboré exclusivement à partir de Chenin Blanc. Ce vin se distingue par son élevage en amphore et en fût, sans ajout de soufre, offrant une pure expression du terroir de la Loire.

Le vin à la dégustation 

La robe est d'un jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez est vif, mêlant des arômes de fruits blancs et une subtile minéralité. En bouche, ce vin révèle une texture onctueuse avec des notes d'agrumes et une finale marquée par une minéralité saline persistante.

Les meilleurs accords mets-vins 

Ce Saumur blanc s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer comme les huîtres ou les palourdes, ainsi qu'avec des plats à base de fromage de chèvre.

L'appellation Saumur blanc 

Située dans la Vallée de la Loire, l'appellation Saumur blanc est connue pour produire des vins blancs élégants à base de Chenin Blanc. Les sols calcaires de la région apportent une fraîcheur et une complexité aromatique uniques à ces vins.

Le Domaine des Roches Neuves 

Sous la direction de Thierry Germain, le Domaine des Roches Neuves est reconnu pour son approche biodynamique et son engagement à produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir. Chaque cuvée, comme "Terre", est le résultat d'un travail minutieux et d'un profond respect pour la nature.