Version Française Single Malt Whisky CASTAN 2017

Le Version Française Single Malt Whisky CASTAN 2017 est un whisky français raffiné, produit par la Distillerie Castan, première distillerie de whisky en Occitanie. Distillé en février 2017, ce whisky est issu d'une orge tourbée et vieilli en ex-fûts de vin blanc local (Grenache blanc), ce qui lui confère des notes uniques et ancrées dans le terroir de la région. La distillation est réalisée à l'aide d'un alambic familial, vieux de trois générations, offrant une expression délicate de la tourbe et mettant en avant des arômes d'agrumes, de coing et de raisin blanc.

Le whisky à la dégustation

Le Castan 2017 séduit par sa douceur et sa complexité. Au nez, il révèle des arômes subtils d'agrumes et de confiture de coing, accompagnés de légères notes tourbées et d'une touche de raisin blanc. En bouche, ce whisky est élégant et bien équilibré, avec une texture soyeuse et une finale longue et raffinée, où les saveurs fruitées et la délicatesse de la tourbe se marient harmonieusement.

Les meilleurs accords mets-whisky

Le Version Française Single Malt Whisky CASTAN 2017 s'accorde à merveille avec des plats riches en saveurs. Il sublime les viandes blanches grillées, les fromages à pâte molle, et se marie parfaitement avec des desserts à base de fruits secs ou de caramel, comme une tarte aux noix ou un crumble aux pommes. Il est également délicieux à déguster pur, pour profiter pleinement de ses arômes complexes.

Le Whisky

Le whisky est un spiritueux distillé à partir de céréales maltées, vieilli en fûts de bois pendant plusieurs années. Chaque région productrice de whisky développe son propre style, influencé par le climat, les matières premières et les méthodes de production. Le whisky français, bien que récent sur la scène internationale, se distingue par une grande diversité de profils aromatiques, souvent ancrés dans le terroir local.

Version Française

Version Française est une gamme dédiée à la mise en lumière des whiskies artisanaux français, produits dans le respect des traditions locales et des terroirs. La sélection CASTAN 2017 illustre parfaitement cette philosophie, en mettant en avant l'expertise de la Distillerie Castan, une entreprise familiale qui, depuis trois générations, perpétue un savoir-faire unique dans la distillation. Depuis la création de leur premier whisky en 2010, Sébastien et Céline Castan s'engagent à produire des whiskies authentiques, en utilisant des matières premières locales et un processus de distillation respectueux des traditions.