Le Macchiole Messorio 2020

Le Macchiole Messorio 2020

Le Macchiole Messorio 2020 est un vin rouge exceptionnel produit sous l'appellation Toscana IGT, au cœur de la région viticole de Toscane, en Italie. Ce vin est élaboré à partir de 100% Merlot, un cépage qui, bien que largement planté dans le monde entier, prend ici une dimension unique grâce au terroir de Bolgheri. Créé pour la première fois en 1994, Messorio est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes de Merlot, visant à produire un vin à la fois puissant et distinctif, loin du style plus doux souvent associé à ce cépage. Les vignes proviennent des parcelles Vignone et Ulivino, plantées en 1999 et 2016, et sont cultivées selon le système de dressage Guyot simple. Avec un rendement limité à 800 grammes par plante, les raisins bénéficient d'une concentration optimale. La vinification inclut une fermentation et une macération de 20 jours en cuves béton, suivies d'un élevage de 16 mois en fûts de chêne neufs et en amphores en grès.

Le vin à la dégustation

Le Macchiole Messorio 2020 se présente avec une robe rouge rubis intense et profonde, aux reflets grenat. Au nez, ce vin offre un bouquet complexe et séduisant, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre, la prune et la cerise noire, accompagnés de notes subtiles de cacao, de tabac, de cèdre et de fines épices. En bouche, il révèle une structure imposante mais élégante, avec des tanins fins et bien intégrés qui apportent une texture veloutée. La richesse des saveurs fruitées est complétée par des nuances de réglisse, de vanille et de chocolat noir, qui se prolongent dans une finale longue et persistante, marquée par une belle acidité et une minéralité raffinée. C'est un vin de grande profondeur, qui exprime parfaitement le potentiel du Merlot dans le terroir de Bolgheri.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Macchiole Messorio 2020 est un vin qui s'accorde à merveille avec des plats riches et savoureux. Il sublimera une pièce de bœuf grillée, comme un filet mignon ou une côte de bœuf, ainsi que des plats mijotés comme un gigot d'agneau aux herbes ou un ragoût de sanglier. Ce vin s'associe également très bien avec des plats à base de gibier, tels qu'un civet de lièvre ou un faisan rôti. Pour les amateurs de fromage, il sera parfait avec des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Parmigiano Reggiano ou un Pecorino. Enfin, il pourra également accompagner des plats à base de truffes, qu'il s'agisse de pâtes ou de risotto, en mettant en valeur la richesse et la complexité des arômes.

L'appellation Toscane

L'appellation Toscana IGT est l'une des plus emblématiques de la région viticole de Toscane, offrant aux producteurs une grande liberté dans l'élaboration de leurs vins tout en garantissant un haut niveau de qualité. Située dans une région réputée pour ses paysages vallonnés, ses sols variés et son climat méditerranéen, la Toscane est un terroir d'exception pour la viticulture. L'appellation Toscana IGT permet aux vignerons d'expérimenter avec des cépages internationaux et locaux, créant des vins qui allient tradition et innovation. Les vins de cette appellation sont reconnus pour leur complexité, leur structure élégante et leur capacité à bien vieillir, tout en exprimant la richesse du terroir toscan.

Le Domaine Le Macchiole

Le Domaine Le Macchiole, situé à Bolgheri, est l'un des domaines les plus respectés de la Toscane. Messorio, produit pour la première fois en 1994, incarne la vision du domaine de créer un vin d'exception à partir du Merlot, un cépage souvent sous-estimé dans cette région. Le nom "Messorio" fait référence à la récolte du blé, symbolisant une étape clé du cycle agricole, tout comme ce vin représente une étape essentielle dans l'expression du Merlot à Bolgheri. Le millésime 2020 a débuté avec un hiver pluvieux et des températures supérieures à la moyenne, entraînant un démarrage lent de la taille. Cependant, ces conditions ont permis une maturation lente et régulière des raisins, aboutissant à un vin d'une grande profondeur, riche en arômes et en complexité. Le Macchiole, avec son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification, continue de se distinguer par des vins d'une qualité exceptionnelle, reflétant fidèlement l'essence de Bolgheri.