Le Macchiole Bolgheri Rosso 2022

Le Macchiole Bolgheri Rosso 2022

Le Macchiole Bolgheri Rosso 2022 est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Bolgheri Rosso DOC, située dans la prestigieuse région viticole de Toscane, en Italie. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage harmonieux de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Syrah, provenant des vignobles Vignone, Casa Nuova, et Sommi, plantés entre 1998 et 2015. Les vignes sont cultivées selon les systèmes de dressage Guyot, double Guyot et madocaïne, avec un rendement soigneusement contrôlé de 1000 grammes par plante, assurant une qualité optimale du raisin. La récolte s'est déroulée entre la troisième semaine d'août et la mi-septembre, avec une vinification en cuves inox pendant environ 15 jours, suivie d'un élevage de 10 mois, dont 70% en fûts de chêne de troisième et quatrième usage et 30% en béton. 

Le vin à la dégustation

Le Macchiole Bolgheri Rosso 2022 présente une robe rouge rubis intense, avec des reflets pourpres. Au nez, il révèle une palette aromatique riche et complexe, mêlant des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, avec des nuances de cassis, de tabac blond, et des touches épicées de poivre noir et de réglisse. En bouche, ce vin se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, offrant une texture veloutée. La finale est longue et persistante, marquée par des arômes de fruits noirs, de cacao et une pointe de minéralité. Ce vin, à la fois élégant et puissant, est conçu pour être apprécié jeune, mais il possède également un bon potentiel de garde.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Macchiole Bolgheri Rosso 2022 s'accorde idéalement avec une large gamme de plats. Il accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée ou un filet de bœuf aux cèpes, rehaçant la richesse et les saveurs de la viande. Les plats à base de gibier, comme un ragoût de sanglier ou un civet de cerf, se marient également à merveille avec ce vin, grâce à sa structure et sa complexité. Pour les amateurs de fromages, il sera sublime avec des fromages affinés à pâte dure, tels qu'un Parmigiano Reggiano ou un Pecorino. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou des légumes grillés, trouveront également un excellent compagnon en ce Bolgheri Rosso, grâce à ses notes épicées et fruitées.

L'appellation Toscane

L'appellation Bolgheri Rosso DOC fait partie de la région viticole de Toscane, l'une des plus célèbres d'Italie. Bolgheri est reconnu pour produire des vins rouges d'une grande qualité, souvent comparés aux grands crus de Bordeaux en raison de leur assemblage de cépages similaires. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, associé à des sols variés, allant de l'argile aux graviers, crée des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les vins de Bolgheri sont réputés pour leur élégance, leur complexité et leur capacité à vieillir, tout en conservant une fraîcheur caractéristique.

Le Domaine Le Macchiole

Le Domaine Le Macchiole, fondé au cœur de Bolgheri, est l'un des pionniers de cette appellation prestigieuse. Le Macchiole Bolgheri Rosso a été mis en bouteille pour la première fois en 2004, avec l'objectif de capturer l'essence pure et authentique de Bolgheri. Le millésime 2022, marqué par des températures légèrement supérieures à la moyenne et un déficit de précipitations, a conduit à un début de saison retardé. Cependant, ces conditions ont favorisé une maturité parfaite des raisins, donnant naissance à un vin d'une grande intensité aromatique et d'une belle structure. Le domaine est réputé pour son approche rigoureuse et son attention aux détails, que ce soit dans le vignoble ou en cave, ce qui se traduit par des vins d'une qualité exceptionnelle, reflétant le terroir unique de Bolgheri.