Pascale Rion Delhautal Côte de Nuits-Villages MosaÏc 2022

Le Côte de Nuits-Villages Mosaïc 2022 de Pascale Rion Delhautal est un vin rouge issu des vignobles de la célèbre Côte de Nuits, une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne. Ce vin, élaboré à partir de Pinot Noir, incarne l'élégance et la richesse des terroirs de la Côte de Nuits, offrant une expérience sensorielle complexe et raffinée. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques optimales, a permis de produire un vin d'une grande pureté aromatique et d'une belle profondeur.

Le Côte de Nuits-Villages Mosaïc à la dégustation

Le Mosaïc 2022 se distingue par sa robe rouge profonde aux reflets grenat. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, complétés par des nuances subtiles de sous-bois, de réglisse et de légères notes épicées. En bouche, ce vin est structuré avec des tanins soyeux et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. La texture est veloutée, offrant une longue finale marquée par des notes de fruits noirs et une touche minérale.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Côte de Nuits-Villages s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats. Il accompagnera à merveille une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux fruits rouges, ou encore un gibier à plumes. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une daube de bœuf, seront également sublimés par ce vin. Pour une expérience plus légère, il pourra être associé à des fromages affinés comme le Reblochon ou le Comté.

L'appellation Côte de Nuits

L'appellation Côte de Nuits est située dans la partie nord de la Côte d'Or, en Bourgogne. Connue pour produire certains des vins les plus prestigieux du monde, la Côte de Nuits est le berceau des Grands Crus de Pinot Noir. L'appellation Côte de Nuits-Villages regroupe des vins issus de parcelles situées dans plusieurs villages de la région, offrant des vins de caractère avec une belle expression du terroir. Ces vins sont souvent appréciés pour leur structure, leur complexité aromatique et leur potentiel de garde.

Pascale Rion Delhautal

Le domaine Pascale Rion Delhautal est un domaine familial situé au cœur de la Bourgogne, dirigé par Pascale, une vigneronne passionnée par la culture du Pinot Noir. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, pour produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir. Pascale Rion met un point d'honneur à travailler chaque parcelle avec soin, en mettant en avant la diversité des terroirs de la Côte de Nuits.