Pascale Rion Delhautal Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir 2022

Le Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir 2022 de Pascale Rion Delhautal est un vin qui capture l'essence du cépage Pinot Noir, typique de la Bourgogne. Issu des meilleurs terroirs de la Côte d'Or, ce vin est une belle expression de la finesse et de l'élégance que ce cépage peut offrir. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à un vin aux arômes délicats et à une belle structure en bouche, parfait pour ceux qui apprécient les vins bourguignons authentiques.

Le Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir à la dégustation

Ce Pinot Noir se présente avec une robe rouge rubis éclatante. Au nez, il dévoile un bouquet aromatique riche en fruits rouges tels que la cerise, la framboise et la fraise des bois, accompagnés de subtiles notes florales et d'épices douces. En bouche, il est souple et velouté, avec des tanins fins et bien intégrés. La fraîcheur du fruit domine, soutenue par une acidité bien équilibrée qui apporte de la vivacité. La finale est longue et raffinée, avec une touche légèrement minérale qui rappelle le terroir unique de la Côte d'Or.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Bourgogne Pinot Noir s'accorde à merveille avec une variété de plats. Il sublimera une volaille rôtie, un filet mignon de porc, ou encore un risotto aux champignons. Les plats à base de viande blanche, comme un poulet à la crème ou une blanquette de veau, seront également parfaitement mis en valeur par ce vin. Pour les amateurs de fromage, il accompagnera délicieusement un fromage à pâte molle comme le Brie ou le Camembert.

L'appellation Bourgogne Côte D'Or

L'appellation Bourgogne Côte D'Or est relativement nouvelle, créée pour mettre en avant les vins issus des parcelles situées sur les meilleures zones de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Cette appellation offre une reconnaissance spécifique aux terroirs qui bénéficient d'un climat et de sols exceptionnels, propices à la culture du Pinot Noir. Les vins produits sous cette appellation sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur capacité à exprimer pleinement les nuances de leur terroir.

Pascale Rion Delhautal

Le domaine Pascale Rion Delhautal est un petit domaine familial situé au cœur de la Bourgogne. Pascale Rion, vigneronne passionnée, perpétue une tradition viticole avec un grand respect pour le terroir et le cépage Pinot Noir. Elle pratique une viticulture raisonnée, favorisant la biodiversité et minimisant l'usage de produits chimiques. Les vins du domaine sont élaborés avec soin, alliant tradition et techniques modernes pour produire des cuvées qui reflètent l'expression pure du terroir bourguignon.