Domaine Louis Latour Corton Grand Cru "Château Corton Grancey" 2012

Le "Château Corton Grancey" 2012 est un vin emblématique du Domaine Louis Latour, exclusivité de la maison. Assemblage de cinq climats prestigieux de Corton Grand Cru : Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi et Chaumes, ce vin reflète la richesse et la diversité du terroir de la Côte de Beaune. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, produisent un Pinot Noir d'une grande complexité. Après une vinification traditionnelle et un élevage en fûts de chêne, seuls les meilleurs fûts sont sélectionnés pour créer ce grand vin.

Le "Château Corton Grancey" à la dégustation

Ce millésime 2012 du Château Corton Grancey présente une robe rubis intense, révélant immédiatement son caractère noble. Le nez est franc et frais, avec des arômes prononcés de cassis et de réglisse. En bouche, le vin est ample et puissant, avec une structure tannique élégante. Des notes légèrement mentholées apparaissent en fin de bouche, apportant une belle fraîcheur et une longueur remarquable.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin de Bourgogne se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il sublimera un marcassin aux cerises noires, un canard à l'orange, des cailles rôties ou encore une côte de bœuf grillée. Les fromages affinés, comme un comté ou un époisses, seront également des compagnons de choix pour ce Corton Grand Cru.

L'appellation Corton Grand Cru

L'appellation Corton Grand Cru est l'une des plus prestigieuses de la Côte de Beaune, située autour du village d'Aloxe-Corton. Les sols riches en marne et en calcaire, associés à un climat idéal pour la viticulture, produisent des vins rouges d'une grande puissance, tout en conservant finesse et élégance. Les Corton Grand Cru sont réputés pour leur potentiel de garde exceptionnel, développant des arômes complexes et une structure harmonieuse avec le temps.

Domaine Louis Latour

Le Domaine Louis Latour est une référence incontournable en Bourgogne, avec une histoire qui remonte à plus de deux siècles. En 1891, la famille Latour a acquis le Château Corton Grancey, une propriété historique située sur la route des Cortons. Depuis, ce domaine est devenu synonyme de qualité et de tradition. La philosophie du domaine repose sur le respect du terroir et une vinification minutieuse, alliant savoir-faire ancestral et innovation. Le "Château Corton Grancey" est l'expression pure de cette excellence, un vin qui incarne l'élégance et la profondeur des grands vins de Bourgogne.