Nicolas Joly Clos de la Coulée de Serrant 2022

Le Clos de la Coulée de Serrant 2022 est un vin blanc d'exception, produit sur un terroir unique qui constitue à lui seul une appellation contrôlée. Ce vignoble, planté en 1130 par les moines cisterciens, s'étend sur 7 hectares de pentes orientées au sud.
Cultivé en biodynamie depuis 1981, le domaine Nicolas Joly perpétue des pratiques viticoles ancestrales pour produire un vin d'une grande pureté et complexité. Le cépage Chenin Blanc, issu de sélections massales, exprime toute la richesse du terroir schisteux et quartzifère de la Coulée de Serrant.

Le Clos de la Coulée de Serrant à la dégustation

Le Clos de la Coulée de Serrant 2022 se distingue par sa robe dorée et lumineuse. Le nez est intense et complexe, mêlant des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches, de miel, et des notes minérales marquées par le terroir. En bouche, ce vin est puissant et structuré, avec une belle onctuosité équilibrée par une fraîcheur minérale. La finale est longue et persistante, laissant une impression de pureté et d'élégance.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin se marie parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un homard rôti, une volaille truffée, ou encore un fromage de chèvre affiné. Sa richesse et sa complexité en font également un excellent compagnon pour des plats à base de champignons sauvages ou des poissons en sauce. Servir ce vin à une température de 12-14°C pour en apprécier toutes les nuances.

L'appellation Coulée de Serrant

L'appellation Coulée de Serrant est unique en son genre, car elle ne couvre qu'un seul vignoble, celui du Clos de la Coulée de Serrant. Situé dans la vallée de la Loire, ce terroir exceptionnel est planté exclusivement en Chenin Blanc sur des sols de schiste et de quartz. L'exposition sud des pentes et la faible densité de plantation favorisent une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins d'une grande complexité aromatique et d'une remarquable longévité.

Domaine Nicolas Joly

Le Domaine Nicolas Joly, pionnier de la viticulture biodynamique, est reconnu mondialement pour son engagement en faveur d'une agriculture respectueuse de la nature. Depuis 1981, le domaine pratique la biodynamie sur l'ensemble de ses vignobles, mettant en avant un travail minutieux et rigoureux qui permet de révéler l'âme des terroirs exceptionnels qu'il exploite. La Coulée de Serrant, joyau du domaine, est le reflet de cette philosophie, produisant des vins rares et recherchés pour leur profondeur et leur expression unique du terroir.