Domaine Fabien Coche Meursault "Clos du Pré de Manche" 2022

Le Meursault "Clos du Pré de Manche" 2022 du Domaine Fabien Coche est un vin blanc exceptionnel élaboré à partir du cépage Chardonnay. Issu d'une parcelle très rare, ce vin reflète le savoir-faire et la passion du Domaine Fabien Coche, situé à Meursault, en Bourgogne.

Le Meursault "Clos du Pré de Manche" à la dégustation

Ce Meursault "Clos du Pré de Manche" 2022 arbore une robe dorée aux reflets brillants. Le nez est élégant et complexe, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, associés à des notes de fleurs blanches, de miel et de noisette grillée. En bouche, le vin est ample et bien structuré, avec une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. Les saveurs de fruits mûrs sont soutenues par une minéralité distinctive et une subtile touche beurrée. La finale est longue et persistante, marquée par une élégante onctuosité.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Fabien Coche Meursault "Clos du Pré de Manche" 2022 se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, des crustacés, des poissons en sauce beurre blanc, des volailles à la crème et des plats à base de champignons. Il accompagne également très bien les fromages affinés comme le Comté et le Beaufort.

L'appellation Meursault

L'appellation Meursault, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne, est renommée pour ses vins blancs d'exception, principalement élaborés à partir du cépage Chardonnay. Les vignobles de Meursault bénéficient de sols argilo-calcaires et d'une exposition idéale, permettant de produire des vins complexes, élégants et dotés d'un excellent potentiel de garde. Les vins de Meursault sont souvent caractérisés par leur richesse aromatique, leur onctuosité et leur minéralité distinctive.

Domaine Fabien Coche

Le Domaine Fabien Coche est une propriété familiale basée à Meursault, qui exploite 12 hectares de vignes répartis sur plusieurs appellations prestigieuses de la Côte d'Or. Engagé dans des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique.