Domaine Fabien Coche Meursault "Le Limozin" 2022

Le Meursault "Le Limozin" 2022 du Domaine Fabien Coche  est un vin blanc prestigieux, produit à partir du cépage Chardonnay, provenant de la parcelle "Le Limozin" à Meursault, en Bourgogne.

Le Meursault "Le Limozin" à la dégustation

Ce Meursault "Le Limozin" 2022 présente une robe dorée brillante. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes florales, d'amande grillée et d'une touche de vanille. En bouche, le vin est riche et bien équilibré, avec une belle fraîcheur et une texture crémeuse. Les saveurs fruitées sont soutenues par une minéralité marquée, typique des grands Meursaults. La finale est longue et élégante, laissant une impression persistante de finesse et de complexité.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Meursault "Le Limozin" 2022 se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, des poissons en sauce beurre blanc, des volailles à la crème, et des plats à base de truffes. Il accompagne également très bien les fromages affinés comme le Brie de Meaux et le Saint-Nectaire.

L'appellation Meursault

L'appellation Meursault, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne, est célèbre pour ses vins blancs exceptionnels élaborés à partir du cépage Chardonnay. Les vignobles de Meursault bénéficient de sols argilo-calcaires et d'un climat favorable, permettant de produire des vins d'une grande finesse, avec une richesse aromatique et une minéralité distinctive. Les vins de Meursault sont reconnus pour leur capacité à bien vieillir et à développer des arômes complexes au fil du temps.

Domaine Fabien Coche

Le Domaine Fabien Coche, basé à Meursault, est une propriété familiale qui exploite 12 hectares de vignes répartis sur plusieurs appellations prestigieuses de la Côte d'Or. Engagé dans des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique. Fabien Coche, à la tête du domaine, combine tradition et innovation pour produire des vins authentiques et de haute qualité. Les vins du Domaine Fabien Coche sont reconnus pour leur pureté, leur équilibre et leur capacité à exprimer fidèlement le terroir unique de la Bourgogne.