Domaine Fabien Coche Meursault "Les Gruyaches" 2022

Le Meursault "Les Gruyaches" 2022 du Domaine Fabien Coche est un vin blanc exceptionnel issu du cépage Chardonnay, cultivé dans le climat "Les Gruyaches" à Meursault, en Bourgogne. Ce terroir prestigieux est réputé pour produire des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable. 

Le Meursault "Les Gruyaches" à la dégustation

Ce Meursault "Les Gruyaches" 2022 se présente avec une robe jaune doré aux reflets brillants. Le nez est élégant et complexe, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, accompagnés de notes florales, de miel et de noisette. En bouche, le vin est ample et bien structuré, avec une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. Les saveurs fruitées sont soutenues par des nuances minérales et une légère touche beurrée. La finale est longue et persistante, marquée par une belle onctuosité et une minéralité distinctive.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Meursault "Les Gruyaches" 2022 est idéal pour accompagner des plats raffinés tels que des fruits de mer, des crustacés, des poissons en sauce crémeuse, des volailles rôties et des plats à base de champignons. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort. 

L'appellation Meursault

L'appellation Meursault, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne, est renommée pour ses vins blancs d'exception, principalement élaborés à partir du cépage Chardonnay. Les vignobles de Meursault bénéficient de sols argilo-calcaires et d'une exposition idéale, permettant de produire des vins complexes, élégants et dotés d'un excellent potentiel de garde. Les vins de Meursault sont souvent caractérisés par leur richesse aromatique, leur onctuosité et leur minéralité distinctive.

Domaine Fabien Coche

Le Domaine Fabien Coche, basé à Meursault, est une propriété familiale qui exploite 12 hectares de vignes répartis sur plusieurs appellations prestigieuses de la Côte d'Or. Engagé dans des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, le domaine est en cours de conversion biologique.