Domaine Fabien Coche Monthelie 1er Cru "Les Duresses" blanc 2022

Le Monthelie 1er Cru "Les Duresses" 2022 du Domaine Fabien Coche est un vin blanc élaboré à partir du cépage Chardonnay, provenant de l'appellation Monthelie en Bourgogne. Le climat "Les Duresses" est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son exposition favorable, permettant de produire des vins blancs d'une grande élégance et complexité. 

Le Monthelie 1er Cru "Les Duresses" à la dégustation

Ce Monthelie 1er Cru "Les Duresses" 2022 présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est fin et expressif, offrant des arômes de fleurs blanches, de citron et de poire, avec des touches subtiles de noisette et de vanille. En bouche, le vin est bien structuré, avec une belle acidité qui apporte fraîcheur et vivacité. Les saveurs fruitées se mêlent à des notes minérales et légèrement boisées, typiques des vins de cette appellation. La finale est longue et élégante, marquée par une persistance aromatique délicate.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Monthelie 1er Cru "Les Duresses" 2022 Fabien Coche se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, et des volailles. Il accompagne également très bien les plats de légumes cuisinés, tels que les gratins ou les risottos, et les fromages à pâte molle comme le Brie et le Camembert.

L'appellation Monthelie

L'appellation Monthelie, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges et blancs de grande qualité. Les vignobles bénéficient d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'une exposition idéale, permettant de produire des vins équilibrés et élégants. Les vins blancs de Monthelie, élaborés à partir de Chardonnay, sont reconnus pour leur finesse, leur fraîcheur et leur capacité à bien vieillir.

Domaine Fabien Coche

Le Domaine Fabien Coche, basé à Meursault, est une propriété familiale qui exploite 12 hectares de vignes répartis sur plusieurs appellations prestigieuses de la Côte d'Or. Engagé dans une conversion vers l'agriculture biologique, le domaine s'efforce de produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement le terroir bourguignon.