Domaine Fabien Coche Meursault "Les Luchets" 2022

Le Meursault "Les Luchets" 2022 du Domaine Fabien Coche est un vin blanc d'exception, élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de l'appellation Meursault, en Bourgogne. Ce vin provient du climat "Les Luchets", un lieu-dit réputé pour son terroir unique composé de sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une grande finesse et une belle minéralité. Le Domaine Fabien Coche, situé à Meursault, est une exploitation familiale engagée dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, avec une conversion vers l'agriculture biologique.

Le Meursault "Les Luchets" à la dégustation

Ce Meursault "Les Luchets" 2022 se distingue par une robe jaune doré avec des reflets brillants. Le nez est élégant et complexe, dévoilant des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, ainsi que des notes subtiles de noisette et de beurre. En bouche, le vin est riche et opulent, avec une belle acidité qui équilibre les saveurs fruitées et minérales. La texture est crémeuse, avec une finale longue et persistante marquée par des nuances d'amande grillée et de miel.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Meursault "Les Luchets" 2022 est idéal pour accompagner des plats raffinés tels que des crustacés, des poissons en sauce crémeuse, des volailles rôties et des plats à base de champignons. Il se marie également parfaitement avec des fromages à pâte molle, notamment le Brie et le Camembert. Servir ce vin à une température de 12-14°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa texture.

L'appellation Meursault

L'appellation Meursault, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne, est mondialement reconnue pour ses vins blancs exceptionnels, principalement élaborés à partir de Chardonnay. Les vignobles de Meursault sont plantés sur des sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une grande minéralité et une palette aromatique riche. Les vins de Meursault sont souvent caractérisés par leur ampleur, leur complexité et leur potentiel de garde.

Domaine Fabien Coche

Le Domaine Fabien Coche, basé à Meursault, est une propriété familiale qui cultive ses vignes avec soin et respect pour l'environnement. En cours de conversion vers l'agriculture biologique, le domaine s'engage à produire des vins authentiques, reflétant fidèlement le terroir bourguignon. Fabien Coche, à la tête du domaine, s'efforce de combiner les traditions viticoles avec des pratiques innovantes pour offrir des vins de haute qualité, connus pour leur pureté et leur capacité à vieillir élégamment.