Domaine Fabien Coche Bourgogne Côte-D'Or Pinot Noir 2022

Le Bourgogne Côte-D'Or Pinot Noir 2022 du Domaine Fabien Coche  est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la région de Bourgogne. Ce vin est produit dans l'appellation Bourgogne Côte-D'Or, qui s'étend sur les terroirs variés de la Côte d'Or, couvrant à la fois la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Le domaine, situé à Meursault, est engagé dans une viticulture durable, en respectant les principes de l'agriculture biologique, et met un point d'honneur à produire des vins authentiques et de haute qualité.

Le Bourgogne Côte-D'Or Pinot Noir à la dégustation

Ce Pinot Noir se distingue par une robe rubis éclatante. Le nez est riche en arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de légères notes épicées et florales. En bouche, le vin est souple et bien équilibré, avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges sont complétées par des nuances de sous-bois et une touche de minéralité, typique du terroir bourguignon. La finale est élégante et persistante, marquée par une belle fraîcheur. Ce vin est idéal pour une dégustation dès maintenant, mais peut aussi se bonifier sur 3 à 5 ans.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Bourgogne Côte-D'Or Pinot Noir 2022 est un compagnon idéal pour les viandes blanches, comme le poulet et le veau, ainsi que les viandes rouges grillées ou rôties. Il se marie également bien avec les plats de champignons, les charcuteries et les fromages affinés.

L'appellation Bourgogne Côte-D'Or

L'appellation Bourgogne Côte-D'Or est une dénomination régionale qui englobe des vins produits dans l'ensemble de la Côte d'Or, en Bourgogne. Elle est reconnue pour offrir une grande diversité de styles, reflétant les caractéristiques uniques des terroirs de cette région viticole prestigieuse. Les vins de cette appellation, qu'ils soient rouges ou blancs, sont appréciés pour leur finesse, leur équilibre et leur capacité à exprimer la typicité bourguignonne.

Domaine Fabien Coche

Le Domaine Fabien Coche, basé à Meursault, est une exploitation viticole familiale réputée pour son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement. Le domaine cultive ses vignes selon des méthodes durables, visant à préserver la biodiversité et la santé des sols. Fabien Coche, à la tête du domaine, combine tradition et innovation pour produire des vins qui reflètent fidèlement les terroirs de la Bourgogne.