Roc d'Anglade Especial N°11 N.V.

Roc d'Anglade Especial N°11 N.V.

Le Roc d'Anglade Especial N°11 N.V. est un vin rouge prestigieux de l'IGP Vin de Pays du Gard, produit par le Domaine Roc d'Anglade. Ce vin unique est élaboré selon une tradition inspirée d'Espagne, qui consiste à assembler différentes récoltes pour créer un vin sans millésime spécifique, capturant l'essence du domaine. Composé de cépages tels que le Carignan, le Grenache, et la Syrah, il exprime la richesse et la diversité des terroirs argilo-calcaire de la région​.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Roc d'Anglade Especial N°11 se distingue par ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes d'épices, de fleurs, et une touche subtile de rose fanée. En bouche, il présente une texture raffinée et caressante, avec des tanins fins et une acidité bien intégrée, offrant une finale longue et élégante. Ce vin charme par sa pureté et sa sensibilité, incarnant parfaitement le savoir-faire du domaine​​.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin se marie idéalement avec des plats riches et savoureux. Il accompagne merveilleusement bien un poulet rôti, un navarin d'agneau, une entrecôte au Roquefort, ou encore une daube de cerf aux pruneaux frais. Sa structure et ses arômes complexes en font un excellent compagnon pour des plats de viande bien assaisonnés et en sauce​​.

L'appellation Vin de Pays du Gard

L'appellation Vin de Pays du Gard est une indication géographique protégée (IGP) située dans le Languedoc. Elle permet aux vignerons de la région de créer des vins variés et expressifs, en utilisant une large gamme de cépages. Les vins de cette appellation sont souvent reconnus pour leur qualité et leur capacité à refléter fidèlement le terroir local.

Présentation du Domaine Roc d'Anglade

Le Domaine Roc d'Anglade, sous la direction de Rémy Pédréno, est situé à Langlade, un village historique du Gard. Avec ses 10 hectares de vignobles, le domaine se consacre à la production de vins élégants et expressifs, utilisant des méthodes de vinification qui respectent le terroir et les traditions locales. Rémy Pédréno, ancien ingénieur informatique, a su transformer le domaine en une référence incontournable de la région, avec des vins appréciés pour leur finesse et leur capacité de garde