Domaine Pierre Gaillard Côte-Rôtie "Esprit de Blonde" 2022

La Côte-Rôtie "Esprit de Blonde" 2022 du Pierre Gaillard est un vin rouge prestigieux issu d'une parcelle située à mi-pente sur le prolongement de la Côte Blonde, dans l'appellation Côte-Rôtie.
Ce terroir est réputé pour produire des vins tendres et aromatiques, caractéristiques que l'on retrouve dans ce millésime.
Les vignes, âgées de 60 ans, s'enracinent profondément dans les sols de gneiss, ce qui permet une expression riche et complexe du terroir. La viticulture au domaine est conduite avec une grande attention aux détails, assurant des raisins sains et mûrs qui reflètent fidèlement leur environnement.

La Côte-Rôtie à la dégustation

Cette Côte-Rôtie "Esprit de Blonde" présente un nez puissant avec des arômes de fruits mûrs, des touches épicées et toastées. En bouche, le vin est dense et soyeux, avec des tanins raffinés qui révèlent des saveurs fruitées, ainsi que des notes tertiaires de truffe et d'épices. La finale est longue et harmonieuse, marquée par une belle complexité aromatique.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de gibier tels que le filet de chevreuil, servi avec une betterave à la cendre, une poêlée de champignons et un jus de gibier perlé. Il se marie également parfaitement avec des viandes rouges grillées, des rôtis, ou des plats mijotés. Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C.

L'appellation Côte-Rôtie

L'appellation Côte-Rôtie est située dans la vallée du Rhône septentrionale, célèbre pour ses vins rouges élégants et puissants élaborés principalement à partir de Syrah, souvent complétée par un petit pourcentage de Viognier. Les vignobles sont plantés sur des coteaux escarpés, bénéficiant d'une exposition sud qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols variés, principalement composés de schistes et de gneiss, contribuent à la complexité et à la richesse des vins. Les vins de Côte-Rôtie sont renommés pour leur finesse, leur structure et leur capacité de garde.

Famille Pierre Gaillard

Le Domaine Pierre Gaillard, une entreprise familiale, est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir. La famille Gaillard exploite plusieurs domaines, en se concentrant sur une viticulture durable et une vinification précise. Les vignes sont cultivées en gobelet palissé sur échalas, avec une densité de plantation élevée pour favoriser une concentration des arômes. La récolte est effectuée manuellement, et les raisins sont soigneusement triés pour garantir une qualité optimale. Le vin est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne, avec une proportion de 100% de fûts neufs, permettant un mariage subtil entre le vin et le bois.