Domaine Pierre Gaillard Saint Joseph Blanc 2023

Le Saint Joseph Blanc 2023 de Pierre Gaillard est un vin blanc de grande qualité, élaboré exclusivement à partir du cépage Roussanne, cultivé sur des sols granitiques dans les communes de Malleval et Chavanay.
Ce choix monovariétal met en valeur la complexité et la richesse que la Roussanne peut offrir, même dans les années chaudes.
La viticulture au domaine est menée avec soin, en adaptant chaque intervention aux besoins spécifiques de chaque parcelle pour obtenir des raisins sains et mûrs.
Ce Saint Joseph Blanc est vinifié en barriques, sans bois neuf, et élevé sur lies avec bâtonnage pour développer une texture onctueuse tout en préservant la fraîcheur et le fruité du vin.

Le Saint Joseph Blanc à la dégustation

Ce Saint Joseph Blanc 2023 se distingue par un nez complexe, mêlant des arômes de fruits jaunes à noyaux, comme l'abricot et la pêche, à des touches pâtissières et miellées.
En bouche, le vin est riche et rond, offrant une sensation de douceur accompagnée d'une fraîcheur agréable en finale.
La minéralité typique des sols granitiques apporte une profondeur supplémentaire, rendant ce vin à la fois opulent et élégant.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Saint Joseph Blanc se marie parfaitement avec des plats raffinés. Il accompagne idéalement un filet de Saint-Pierre rôti au beurre, servi avec une compotée d'abricots safranés et une mousseline de carottes. Ce vin est également excellent avec des plats de volaille, des poissons en sauce, ou des fromages affinés. Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C.

L'appellation Saint Joseph

L'appellation Saint Joseph est située dans la vallée du Rhône septentrionale et est renommée pour ses vins blancs et rouges. Les vignobles, plantés principalement sur des sols granitiques, bénéficient d'une exposition sud-est favorable et d'un climat tempéré qui permet une maturation optimale des raisins. Les vins blancs de Saint Joseph, principalement élaborés à partir des cépages Roussanne et Marsanne, sont appréciés pour leur complexité aromatique, leur richesse et leur fraîcheur minérale.

Domaine Pierre Gaillard

Le Domaine Pierre Gaillard est une exploitation viticole familiale qui incarne l'excellence et le respect des traditions viticoles. La famille Gaillard, propriétaire de quatre domaines distincts, est engagée dans une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées en cordon palissé sur fil, avec une densité de 6 000 pieds par hectare, et les rendements sont soigneusement contrôlés pour garantir la qualité. Le processus de vinification, comprenant un débourbage limpide et une fermentation en barriques, est conçu pour préserver la pureté et la fraîcheur du vin, tout en développant une texture riche et onctueuse grâce à un élevage sur lies avec bâtonnage.