Domaine Borgeot Bourgogne Aligoté 2022

Le Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine Borgeot est un vin blanc frais et vibrant, élaboré à partir du cépage Aligoté. Ce cépage, moins connu que le Chardonnay, produit des vins vifs et légers, parfaits pour des moments de convivialité. Le Domaine Borgeot, situé au cœur de la Bourgogne, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel. Le millésime 2022 se caractérise par des vins équilibrés et aromatiques.

Le Bourgogne Aligoté à la dégustation

Le Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine Borgeot se présente avec une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de pommes vertes, de citron et de fleurs blanches, avec une touche de minéralité. En bouche, ce vin est vif et rafraîchissant, avec une belle acidité qui équilibre les saveurs de fruits frais et d'agrumes. La finale est nette et persistante, laissant une impression de pureté et de fraîcheur.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Bourgogne Aligoté est idéal pour accompagner une variété de plats. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres et des crustacés. Il est également excellent avec des salades composées, des fromages de chèvre frais et des plats légers à base de poissons grillés. Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température de 10-12°C. Il est aussi traditionnellement utilisé pour préparer le kir, un apéritif à base de crème de cassis.

L'appellation Bourgogne Aligoté

L'appellation Bourgogne Aligoté est située dans la région viticole de Bourgogne, renommée pour la diversité et la qualité de ses vins. Cette appellation est dédiée exclusivement au cépage Aligoté, qui produit des vins blancs secs, légers et vifs. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une minéralité distinctive aux vins, tandis que le climat continental favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les vins de Bourgogne Aligoté sont appréciés pour leur fraîcheur et leur capacité à accompagner une large gamme de plats.

Le Domaine Borgeot

Le Domaine Borgeot, établi en Bourgogne, est une exploitation familiale qui se distingue par son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement. Le domaine pratique une viticulture durable, en utilisant des techniques traditionnelles pour préserver l'authenticité de ses vins. Les vignes sont cultivées avec soin, et les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des raisins. Le processus de vinification, maîtrisé avec précision, permet de produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de la Bourgogne.