Jean-Marie Reverdy & Fils Sancerre Blanc "La Villaudière" 2023

Le Sancerre Blanc 2023 de Jean-Marie Reverdy & Fils est un vin blanc sec élaboré à partir de Sauvignon Blanc. Ce vin est issu de l'assemblage de 47 parcelles exposées sud-est, avec des vignes âgées de 30 à 40 ans en moyenne.
Les terroirs sont composés à 65% de Caillottes (calcaires), 30% de Terres Blanches (marnes kimméridgiennes) et 5% de Silex (argilo-siliceux).
Les raisins sont vendangés à maturité optimale, puis vinifiés et élevés avec soin pour révéler toute la richesse aromatique et la typicité du terroir de Sancerre.

Le Sancerre Blanc à la dégustation

Le Sancerre Blanc 2023 présente une robe limpide jaune pâle aux reflets dorés. Son nez expressif associe des arômes floraux, de pêche blanche et de fruits exotiques. En bouche, il offre une harmonie parfaite entre fraîcheur, matière et minéralité, avec une attaque franche et une belle longueur en finale. Ce vin se distingue par son équilibre et sa pureté, offrant une expérience de dégustation raffinée et élégante.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Sancerre Blanc est idéal pour accompagner une variété de plats. Il se marie parfaitement avec des crustacés, des huîtres, des poissons, et des volailles en sauce légère. Il est également parfait pour les apéritifs et se marie délicieusement avec un vol-au-vent ou un crottin de Chavignol. Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il peut être apprécié dès maintenant et se bonifiera encore pendant 5 à 6 ans.

L'appellation Sancerre

L'appellation Sancerre est située dans la vallée de la Loire et est renommée pour ses vins blancs secs élaborés à partir du cépage Sauvignon Blanc. Les vignobles de Sancerre s'étendent sur des coteaux escarpés, offrant une diversité de terroirs, incluant des sols calcaires, des marnes kimméridgiennes et des sols argilo-siliceux. Ces conditions géologiques et climatiques exceptionnelles confèrent aux vins de Sancerre leur minéralité distinctive, leur finesse et leur richesse aromatique.

Domaine Jean-Marie Reverdy & Fils

Le Domaine Jean-Marie Reverdy & Fils est une exploitation viticole familiale dédiée à la production de vins de qualité, respectant les traditions et l'environnement. Les vendanges sont réalisées manuellement à maturité optimale et les raisins sont traités avec le plus grand soin. Après un pressurage pneumatique à basse pression, la fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 5 à 7 mois, puis clarifié, stabilisé et mis en bouteille au domaine. Tout au long du processus, l'accent est mis sur la révélation du terroir et la qualité du vin.