Domaine Bruno Colin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2022

Domaine Bruno Colin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2022

Ce Puligny-Montrachet Premier Cru Les Demoiselles provient d'une parcelle de 0,07 hectare située sur le lieu-dit "Le Cailleret", jouxtant le Montrachet Grand Cru. Le millésime 2022 est élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires. Les vignes, plantées en 2019, sont cultivées selon des pratiques biologiques avec un travail mécanique des sols. La vendange est manuelle avec tri à la vigne. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de 350 litres (15 à 20% de fûts neufs) et 4 à 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.

Le vin à la dégustation

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2022 est un vin riche et savoureux, offrant une belle rondeur. Sa robe est limpide et brillante. Il se caractérise par des notes exotiques et une belle fraîcheur en finale. La concentration et la complexité aromatique de ce vin en font une expérience de dégustation exceptionnelle.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin se marie harmonieusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, des volailles à la crème, et des fromages affinés tels que le Comté ou le Beaufort. Il accompagne également bien des plats raffinés comme le homard ou les coquilles Saint-Jacques, sublimant leur finesse et complexité.

L'appellation Puligny-Montrachet

Située en Côte de Beaune, l'appellation Puligny-Montrachet est célèbre pour ses vins blancs d'une grande finesse et d'une minéralité exceptionnelle. Les sols argilo-calcaires bien drainés confèrent aux vins une complexité et une pureté aromatique incomparables. Puligny-Montrachet produit certains des crus les plus prestigieux de Bourgogne, réputés pour leur capacité à vieillir avec grâce.

Le Domaine Bruno Colin

Le Domaine Bruno Colin, fondé en 2004 après la division du domaine familial Colin-Deléger, s'étend sur 8,55 hectares répartis sur plusieurs communes prestigieuses de la Côte de Beaune. Bruno Colin, héritier d'une longue tradition viticole, combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes, adoptant une approche biologique et respectueuse de l'environnement. Ses vins sont reconnus pour leur pureté, leur précision et leur capacité à exprimer la typicité de chaque terroir. Le domaine se distingue par une production limitée et une attention méticuleuse à chaque étape de la vinification, garantissant ainsi des vins de haute qualité qui reflètent fidèlement le caractère unique de leurs origines.