Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022

Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022

Ce vin blanc de Chassagne-Montrachet provient de la parcelle "Francemont", couvrant 0,41 hectare. Le millésime 2022 est élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires, avec des vignes plantées en 1963. La culture biologique et le travail mécanique des sols sont privilégiés. La vendange est manuelle avec tri à la vigne, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de 350 litres (15 à 20% de fûts neufs) et de 4 à 6 mois en cuve avant mise en bouteille.

Le vin à la dégustation

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 est marqué par sa finesse et sa minéralité. D'abord sur la réserve, il développe une bouche corsée et puissante après quelques années de garde. Il offre une belle amplitude, beaucoup de fraîcheur et une longue persistance en bouche.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, des volailles à la crème et des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort. Il accompagne également des plats raffinés comme le homard ou les coquilles Saint-Jacques, mettant en valeur leur finesse et complexité.

L'appellation Chassagne-Montrachet

Située en Côte de Beaune, l'appellation Chassagne-Montrachet est réputée pour ses vins blancs de grande finesse et d'une minéralité exceptionnelle. Les sols argilo-calcaires bien drainés confèrent aux vins une complexité et une pureté aromatique incomparables. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur capacité à vieillir avec grâce, développant une richesse et une profondeur remarquables au fil du temps. Morgeot est le 1er Cru le plus vaste de la côte viticole, couvrant 58 hectares et regroupant 21 lieux-dits différents.

Le Domaine Bruno Colin

Le Domaine Bruno Colin, fondé en 2004 après la division du domaine familial Colin-Deléger, s'étend sur 8,55 hectares répartis sur plusieurs communes prestigieuses de la Côte de Beaune. Bruno Colin, héritier d'une longue tradition viticole, combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes, adoptant une approche biologique et respectueuse de l'environnement. Ses vins sont reconnus pour leur pureté, leur précision et leur capacité à exprimer la typicité de chaque terroir. Le domaine se distingue par une production limitée et une attention méticuleuse à chaque étape de la vinification, garantissant ainsi des vins de haute qualité qui reflètent fidèlement le caractère unique de leurs origines.