Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2022

Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2022

Ce vin blanc prestigieux de Chassagne-Montrachet est issu d'une parcelle de 0,33 hectare située sur le lieu-dit "Les Pasquelles". Le millésime 2022 est élaboré à partir de Chardonnay, cultivé sur des sols argilo-calcaires et des vignes plantées en 1974 et 1986. Les pratiques biologiques et le travail mécanique des sols sont privilégiés. La vendange est manuelle avec tri à la vigne. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de 350 litres (15 à 20% de fûts neufs) et 4 à 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.

Le vin à la dégustation

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2022 se distingue par ses parfums d'amandes, de noisettes et de fruits frais. En bouche, il est très droit et fin, offrant une harmonie et une élégance remarquables. Ce vin présente un bel équilibre entre richesse aromatique et vivacité finale, avec une fraîcheur persistante. Il s'ouvre très jeune et vieillit magnifiquement bien.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des volailles à la crème et des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort. Il accompagne également des plats raffinés tels que le homard ou les coquilles Saint-Jacques, sublimant leur finesse et complexité.

L'appellation Chassagne-Montrachet

Située en Côte de Beaune, l'appellation Chassagne-Montrachet est renommée pour ses vins blancs de grande finesse et d'une minéralité exceptionnelle. Les sols argilo-calcaires bien drainés confèrent aux vins une complexité et une pureté aromatique incomparables. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur capacité à vieillir avec grâce, développant une richesse et une profondeur remarquables au fil du temps.

Le Domaine Bruno Colin

Le Domaine Bruno Colin, fondé en 2004 après la division du domaine familial Colin-Deléger, s'étend sur 8,55 hectares répartis sur plusieurs communes prestigieuses de la Côte de Beaune. Bruno Colin, héritier d'une longue tradition viticole, combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes, adoptant une approche biologique et respectueuse de l'environnement. Ses vins sont reconnus pour leur pureté, leur précision et leur capacité à exprimer la typicité de chaque terroir. Le domaine se distingue par une production limitée et une attention méticuleuse à chaque étape de la vinification, garantissant ainsi des vins de haute qualité qui reflètent fidèlement le caractère unique de leurs origines.