Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2022

Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2022

Ce vin blanc d'exception est produit à partir de Chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires. Les vignes, plantées en 1956, 1988 et 2003, sont cultivées biologiquement avec un travail mécanique des sols. La vendange est réalisée manuellement avec un tri rigoureux à la vigne. Après 12 mois en fûts de 350 litres (15 à 20% de fûts neufs) et 4 à 6 mois en cuve, le vin est mis en bouteille.

Le vin à la dégustation

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2022 se distingue par ses arômes floraux et fruités, avec des notes nettes d'agrumes et de délicates touches florales. En bouche, il est ample et vif, offrant un équilibre entre fraîcheur et opulence, avec une belle salinité en finale.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, des volailles à la crème et des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort. Il accompagne également des plats raffinés tels que le homard ou les coquilles Saint-Jacques.

L'appellation Chassagne-Montrachet

L'appellation Chassagne-Montrachet, située en Côte de Beaune, est renommée pour ses vins blancs de grande finesse et d'une minéralité exceptionnelle. Les sols argilo-calcaires bien drainés confèrent aux vins une complexité et une pureté aromatique incomparables. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur capacité à vieillir avec grâce, développant une richesse et une profondeur remarquables au fil du temps.

Le Domaine Bruno Colin

Le Domaine Bruno Colin, fondé en 2004 après la division du domaine familial Colin-Deléger, s'étend sur 8,55 hectares répartis sur plusieurs communes prestigieuses de la Côte de Beaune. Bruno Colin, héritier d'une longue tradition viticole, combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes, adoptant une approche biologique et respectueuse de l'environnement. Ses vins sont reconnus pour leur pureté, leur précision et leur capacité à exprimer la typicité de chaque terroir. Le domaine se distingue par une production limitée et une attention méticuleuse à chaque étape de la vinification, garantissant ainsi des vins de haute qualité qui reflètent fidèlement le caractère unique de leurs origines.