Famille Perrin Châteauneuf-du-Pape "Les Chapouins" 2015

Le Châteauneuf-du-Pape "Les Chapouins" 2015 de la Famille Perrin est un vin rouge d'exception, issu d'une sélection parcellaire minutieuse sur le lieu-dit éponyme.
Ce terroir venté et frais permet d'élaborer un vin fin et élégant, principalement composé de Grenache, avec des touches de Syrah et de Mourvèdre.
Le millésime 2015 est particulièrement remarquable, avec des conditions climatiques idéales tout au long de l'année, aboutissant à des raisins d'une qualité exceptionnelle.
Chaque cépage est récolté à la main et vinifié séparément selon ses caractéristiques. La Syrah et le Mourvèdre sont vinifiés en cuves tronconiques en bois, tandis que le Grenache l'est en cuves traditionnelles en béton. Après les fermentations malolactiques, les cépages sont assemblés et le vin est vieilli en foudres pendant cinq ans. 

Le Châteauneuf-du-Pape "Les Chapouins" 2015 à la dégustation

La robe du "Les Chapouins" 2015 est d'un rouge grenat profond avec des reflets tuilés. Le nez est riche et complexe, dévoilant des arômes de gousse de vanille, de fruits secs et de fruits à noyaux. En bouche, le vin se montre puissant et évolué, avec une belle finesse. Les arômes fumés et grillés se mêlent délicatement à des notes de canneberge séchée, offrant une expérience gustative élégante et sophistiquée. 

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Châteauneuf-du-Pape "Les Chapouins" se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il accompagne idéalement la cuisine de gibiers, les truffes et les champignons. La richesse aromatique du vin se marie aussi très bien avec des plats en sauce, comme un coq au vin ou un cassoulet. L'accord parfait est atteint avec des plats à base de gibier, où les saveurs puissantes et complexes du vin subliment le plat.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à 15°C dans de grands verres.

L'appellation Châteauneuf-du-Pape

L'appellation Châteauneuf-du-Pape est l'une des plus prestigieuses de la vallée du Rhône. Située au nord de la région, elle est réputée pour ses sols de galets roulés qui recouvrent des couches d'argile, de sable et de calcaire. Ce terroir unique, combiné à un climat venté et relativement frais, permet de produire des vins riches, onctueux et d'une grande complexité. Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont souvent des assemblages de plusieurs cépages, dominés par le Grenache, qui apportent structure, puissance et élégance.

La Famille Perrin

La Famille Perrin est une figure emblématique de la viticulture française, notamment à Châteauneuf-du-Pape. Leur domaine, Beaucastel, est célèbre pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.