Domaine Peyre Rose "Belle Léone" 2014

Peyre Rose VDF Belle Leone 2014

Le VDF Belle Leone 2014 du Domaine Peyre Rose est un vin rouge prestigieux provenant du domaine Peyre Rose, situé dans le sud de la France. Issu de l'appellation Vin de France, ce millésime 2014 est principalement composé de Syrah, avec une touche de Mourvèdre et de Grenache. Reconnue pour son engagement envers la qualité, la viticulture biologique et le respect du terroir, la vigneronne Marlène Soria a créé ce vin avec une attention minutieuse aux détails, résultant en un vin puissant, élégant et complexe.

La cuvée s'appelle "Belle Léone" depuis 2011, remplaçant ainsi le nom "Syrah Léone", et elle est désormais classée sous l'appellation Vin de France plutôt que "Coteaux du Languedoc". La vigneronne, Marlène Soria, n'appréciant pas la nouvelle appellation "Languedoc" (adoptée en 2011 en remplacement de "Coteaux du Languedoc"), a opté pour l'appellation "Vin de France". En conséquence, elle ne peut plus indiquer le nom du cépage sur l'étiquette, en raison de la législation en vigueur. Une particularité de notre réglementation qui amuse souvent les étrangers ! Quoi qu'il en soit, ni la vigneronne, ni les vignes, ni la qualité du vin n'ont changé – le vin reste toujours aussi excellent !

Le vin à la dégustation

"Belle Leone" 2014 se distingue par sa robe profonde, d'un rouge intense aux reflets pourpres. Au nez, il dévoile un bouquet aromatique riche et envoûtant, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de nuances épicées, de garrigue, de cuir et de tabac. En bouche, ce vin offre une structure robuste avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de prune, de réglisse et de chocolat noir se marient harmonieusement, créant une belle longueur en bouche et une finale persistante marquée par une subtile minéralité. Ce vin se bonifie avec le temps, révélant encore plus de profondeur et de complexité après quelques années de garde.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin du Languedoc est un vin puissant et complexe qui s'harmonise parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il sublime les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, en accentuant leurs saveurs charnues. Les plats en sauce, tels que le bœuf bourguignon ou la daube provençale, trouvent en ce vin un compagnon idéal grâce à ses tanins soyeux et ses arômes épicés. Il accompagne également à merveille les gibiers, comme le cerf ou le sanglier, surtout lorsqu'ils sont préparés avec des baies ou des champignons. Les fromages affinés et à pâte dure, tels que le comté ou le roquefort, sont sublimés par la complexité et la structure de ce vin. Enfin, les plats méditerranéens épicés, comme le couscous aux viandes ou le tajine d'agneau, bénéficient de la profondeur et de la richesse aromatique de ce vin rouge du Languedoc.

L'appellation Vin de France

L'appellation Vin de France est une catégorie flexible et créative qui permet aux vignerons de produire des vins de haute qualité sans les contraintes des appellations d'origine contrôlée (AOC). Cette appellation offre une grande liberté dans le choix des cépages, des techniques de vinification et des assemblages, permettant ainsi l'expression du terroir et du savoir-faire du vigneron. Les vins sous cette appellation peuvent provenir de diverses régions viticoles de France, offrant une diversité et une richesse incomparables. Le Peyre Rose VDF Belle Leone 2014 est un excellent exemple de la qualité que l'on peut trouver sous cette appellation, alliant tradition et innovation.

Le Domaine Peyre Rose

Le Domaine Peyre Rose est un domaine viticole emblématique situé dans le Languedoc-Roussillon, fondé par Marlène Soria, une vigneronne passionnée et visionnaire. Depuis sa création, le domaine s'est consacré à la production de vins d'exception, en mettant en avant le terroir unique de la région et en pratiquant une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vignobles, cultivés en agriculture biologique, sont implantés sur des sols riches en calcaire et en argile, offrant des conditions idéales pour la culture de la Syrah, du Mourvèdre et du Grenache. Le VDF Belle Leone 2014 est le reflet de ce terroir exceptionnel, offrant un vin d'une grande complexité et d'une finesse remarquable.