Domaine Bruno Colin Santenay Vieilles Vignes 2022

Domaine Bruno Colin Santenay Vieilles Vignes Rouge 2022

Le Santenay Vieilles Vignes Rouge 2022 du Domaine Bruno Colin est un vin rouge issu de l'appellation Santenay, cultivé sur une parcelle de 0,71 hectare située au lieu-dit "Les Prarons-Dessus". Élaboré à partir de 100% Pinot Noir, ce vin bénéficie de sols calcaires bruns, légers et caillouteux, idéaux pour la viticulture. Les vignes, plantées en 1959, sont cultivées de manière biologique avec un travail mécanique des sols et des labours réguliers.

Le vin à la dégustation

La robe est rouge rubis, il dévoile au nez un parfum de cassis et de framboise. En bouche, il est caractérisé par une richesse et une souplesse remarquables, offrant un bel équilibre. C'est un vin aérien avec des arômes de fruits frais et d'épices, offrant une expérience gustative raffinée.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Santenay Vieilles Vignes Rouge 2022 se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, des volailles rôties, des plats en sauce et des fromages affinés. Ses arômes fruités et épicés complètent à merveille la richesse de ces mets.

L'appellation Santenay

L'appellation Santenay, située en Côte de Beaune, est renommée pour ses vins rouges élégants et structurés. Les sols calcaires et caillouteux de cette région confèrent aux vins une minéralité distinctive et une richesse aromatique unique. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et la tradition vinicole de la région contribuent à la qualité exceptionnelle des vins de Santenay.

Présentation du Domaine

Le Domaine Bruno Colin, créé en 2004, couvre 8,55 hectares et se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Les vendanges sont manuelles avec un tri méticuleux à la vigne et sur table de tri vibrante. L'élevage se fait pendant 12 mois en fûts de 350 litres (avec 15 à 20 % de fûts neufs) suivi de 4 à 6 mois en cuve avant mise en bouteille. Située sous le célèbre Clos de Tavannes, la parcelle "Les Prarons Dessus" bénéficie d'une situation idéale le long de la rivière Dheune.