Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 2022

Le Chassagne Montrachet 2022 du Domaine Bruno Colin est un vin blanc prestigieux issu de l'appellation Chassagne-Montrachet en Bourgogne. Ce vin, produit sur une surface de 1,71 hectare répartie sur 9 lieux-dits, est exclusivement élaboré à partir de Chardonnay. Les sols argilo-calcaires et une culture biologique, avec travail mécanique des sols et vendanges manuelles, garantissent un produit de haute qualité.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, ce vin présente une robe pure et brillante. Il est très fruité, expressif et généreux, avec des arômes de fruits jaunes tels que la pêche, l'abricot et la mirabelle. En bouche, il offre une texture ronde et charnue, avec une belle gourmandise qui s'apprécie dès sa jeunesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Chassagne Montrachet 2022 s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques et les huîtres, les poissons en sauce comme le turbot au beurre blanc, les volailles à la crème, ainsi que les fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert affiné.

L'appellation Chassagne-Montrachet

L'appellation Chassagne-Montrachet est située en Côte de Beaune, renommée pour ses vins blancs exceptionnels. Les sols calcaires et argilo-calcaires apportent une minéralité distinctive et une richesse aromatique unique aux vins. Les vignes sont souvent anciennes et cultivées de manière respectueuse de l'environnement.

Présentation du Domaine

Le Domaine Bruno Colin, créé en 2004, couvre 8,55 hectares sur plusieurs prestigieuses appellations de la Côte de Beaune. Bruno Colin met en œuvre des pratiques viticoles respectueuses et une vinification soignée pour exprimer au mieux chaque terroir. L'élevage se fait pendant 12 mois en fûts de 350 litres (avec 15 à 20 % de fûts neufs) et 4 à 6 mois en cuve avant mise en bouteille. Les vignes, plantées entre 1955 et 2016, sont travaillées mécaniquement et labours.