Domaine de la Vougeraie Côte de Beaune Les Pierres Blanches Rouge 2021

Le Côte de Beaune Les Pierres Blanches Rouge 2021 du Domaine de la Vougeraie est un vin rouge raffiné issu de l'appellation Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime 2021 provient de vignes soigneusement cultivées et vinifiées par le réputé Domaine de la Vougeraie, connu pour son engagement en faveur de la viticulture biologique et biodynamique. Le cépage principal de ce vin est le Pinot Noir, emblématique de la région, offrant des vins à la fois élégants et complexes.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Côte de Beaune Les Pierres Blanches Rouge 2021 dévoile une robe rubis brillante et intense. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles de violette et de sous-bois. En bouche, le vin est délicat et bien structuré, avec des tanins fins et soyeux. La palette aromatique évolue vers des nuances épicées et légèrement toastées, offrant une belle longueur en bouche et une finale harmonieuse et persistante.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin se marie parfaitement avec une variété de plats, mettant en valeur sa finesse et son caractère. Parmi les meilleurs accords mets-vins, on retrouve :

Le canard rôti ou la volaille en sauce, qui complètent les nuances fruitées et épicées du vin.

Les champignons sauvages et les plats à base de truffe, qui renforcent les arômes terreux et boisés.

Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux, qui harmonisent avec la texture soyeuse et la complexité du vin.

L'appellation Côte de Beaune

L'appellation Côte de Beaune est située au cœur de la Bourgogne, réputée pour ses vins rouges élégants et ses vins blancs d'exception. Les terroirs de cette région bénéficient d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. La diversité des sols, composée principalement de calcaire et de marne, confère aux vins de Côte de Beaune leur complexité et leur richesse aromatique. Cette appellation englobe plusieurs villages viticoles prestigieux, chacun apportant sa touche unique aux vins produits.

Le Domaine de la Vougeraie

Le Domaine de la Vougeraie, fondé en 1999, est l'un des domaines viticoles les plus respectés de Bourgogne. Situé au cœur de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, le domaine s'étend sur environ 34 hectares de vignobles répartis sur 67 parcelles distinctes. Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le domaine pratique la culture biologique et biodynamique depuis ses débuts. Le Domaine de la Vougeraie est reconnu pour son souci du détail, de la vigne à la vinification, et pour ses vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de chaque parcelle. En choisissant le Côte de Beaune Les Pierres Blanches Rouge 2021 du Domaine de la Vougeraie, vous optez pour un vin authentique et raffiné, parfait pour accompagner vos moments de dégustation et vos repas gastronomiques.