L'Oiseau de Passage Morgon Corcelette 2023

Le Morgon Corcelette 2023 du Domaine de L'Oiseau de Passage est un vin issu du cépage Gamay, planté sur deux parcelles distinctes. La première, à 320m d'altitude, se situe sur le bas de Corcelette et au pied de la Côte de Py, tandis que la seconde, à 420m, est sur les hauteurs de Corcelette. Le sol sableux de granit rose confère une typicité unique à ce vin du Beaujolais.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, ce vin offre des arômes de cerise et de bonbon anglais. Il est fruité avec une belle longueur en bouche, une acidité équilibrée et une fraîcheur remarquable. Ce vin présente également une belle structure, idéale pour une garde moyenne.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Morgon se marie parfaitement avec des charcuteries, des viandes rouges grillées, des plats mijotés comme le bœuf bourguignon, ainsi que des fromages affinés. Il accompagne également bien les plats de volaille et les légumes rôtis.

L'appellation Morgon

L'appellation Morgon est située dans le Beaujolais et est réputée pour ses vins rouges puissants et structurés, élaborés principalement à partir du cépage Gamay. Les vins de Morgon se distinguent par leur capacité de garde et leur profil aromatique complexe, avec des notes de fruits mûrs et de terroir.

Présentation du Domaine

Le Domaine de L'Oiseau de Passage, fondé par Julien Frappa, se distingue par son engagement en viticulture biologique et son respect de la nature. Julien, ancien programmateur au musée des Confluences à Lyon, a acquis en 2019 une parcelle de vignes dans l'appellation Régnié, puis en 2020 sur les appellations Morgon et Côte de Brouilly. Le domaine propose des visites éducatives et des dégustations thématiques, permettant de découvrir la richesse et la diversité des vins du Beaujolais.