Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Les Combes Blanc 2022

L'Aloxe-Corton Les Combes 2022 du domaine Jean-Baptiste Boudier est un vin blanc raffiné provenant de l'appellation Aloxe-Corton en Bourgogne. Ce millésime se caractérise par sa fraîcheur et son élégance, offrant une expression pure et authentique de son terroir.

L'Aloxe-Corton à la dégustation

Ce vin présente une robe jaune pâle brillante. Au nez, il dégage des arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales. En bouche, il est frais et vif, avec une belle minéralité et une longueur persistante, révélant des saveurs de fruits à noyau et de citron confit.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec un chapon à la sauce au vin blanc, un émincé de volaille ou une blanquette de veau. Vous pourrez aussi partir sur des crêpes salées au saumon fumé pour mettre en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

L'appellation Aloxe-Corton

L'appellation Aloxe-Corton est située dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. Elle est réputée pour produire des vins blancs et rouges d'une grande finesse. Les sols argilo-calcaires de cette région, combinés à un climat continental, offrent des conditions idéales pour la viticulture, permettant aux vins de développer une belle complexité aromatique et un excellent potentiel de garde.

Domaine Jean-Baptiste Boudier

Le Domaine Jean-Baptiste Boudier, situé à Pernand-Vergelesses, est un domaine familial dirigé par Jean-Baptiste Boudier, qui a repris les rênes en 2015. Après des études viticoles et des expériences dans des domaines prestigieux, Jean-Baptiste met tout son savoir-faire dans la production de vins authentiques et respectueux de l'environnement. Le domaine est reconnu pour ses vins subtils, élégants et d'une grande finesse.