Thomas Morey Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes rouge 2022

Le Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2022 de Thomas Morey est un vin d'exception provenant des prestigieux vignobles de Chassagne-Montrachet, en Bourgogne. Ce vin est issu de vieilles vignes de Pinot Noir, ce qui lui confère une complexité et une concentration aromatique remarquables. Le Domaine Thomas Morey est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produisant des vins authentiques et raffinés.

Le Chassagne-Montrachet à la dégustation

Le Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2022 se présente avec une robe rubis éclatante aux reflets grenat. Au nez, il dévoile une palette aromatique riche et complexe, mêlant des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise, avec des touches subtiles de violette, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, ce vin est élégant et bien structuré, avec des tanins fins et soyeux. L'acidité équilibrée apporte de la fraîcheur et une belle longueur en finale, marquée par des saveurs de fruits rouges et des nuances minérales.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2022 de Thomas Morey s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties. En termes de fromage, il se marie bien avec des fromages affinés comme le brie de Meaux ou le comté, mettant en valeur ses saveurs délicates et équilibrées.

L'appellation Chassagne-Montrachet

L'appellation Chassagne-Montrachet est située en Côte de Beaune, en Bourgogne, et est réputée pour ses vins blancs et rouges d'une grande finesse. Les vignobles de Chassagne-Montrachet bénéficient d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et marneux, qui confèrent aux vins leur structure et leur complexité. Les Chassagne-Montrachet rouges, élaborés à partir de Pinot Noir, sont connus pour leurs arômes de fruits rouges, leur élégance et leur potentiel de garde. Cette appellation prestigieuse est synonyme de qualité et de tradition viticole.

Le Domaine Thomas Morey

Le Domaine Thomas Morey a des racines profondes à Chassagne-Montrachet, remontant à 1643, lorsque Claude Morey, originaire de Paris l'Hôpital en Saône-et-Loire, s'installe dans la région. Initialement vigneron, tonnelier et foudrier, Claude Morey et ses descendants ont progressivement acquis des vignes, des landes, des friches et des terres labourables. Ce n’est qu'au XIXème siècle que la viticulture devient l’activité principale de la famille. Aujourd'hui, Thomas Morey, représentant la dixième génération, exploite 13 hectares de vignes répartis sur sept villages, perpétuant ainsi la tradition familiale avec un engagement envers la qualité et l'authenticité.