Château de Monthélie Monthélie 1er Cru "Clou des Chênes" 2018

Le Monthélie "Clou des Chênes" 2018 du Château de Monthélie est un vin remarquable issu des vignobles de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Le Château de Monthélie, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, produit des vins qui reflètent le caractère unique de leur terroir.

Le Monthélie "Clou des Chênes" à la dégustation

À la dégustation, le Monthélie "Clou des Chênes" 2018 se dévoile avec une robe rouge rubis brillante. Le nez est intense et complexe, offrant des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles de sous-bois, de truffe et d'épices douces. En bouche, ce vin présente une belle structure avec des tanins fins et soyeux, une acidité bien équilibrée et une texture veloutée. La finale est longue et élégante, laissant des impressions persistantes de fruits mûrs et de légères nuances boisées.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Monthélie "Clou des Chênes" 2018 du Château de Monthélie se marie parfaitement avec un filet de bœuf ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une daube de bœuf, subliment également ses arômes complexes. Ce vin s'accorde également avec des fromages affinés, notamment le brie de Meaux et le comté, mettant en valeur ses saveurs délicates et équilibrées.

L'appellation Monthélie

L'appellation Monthélie, située en Côte de Beaune, en Bourgogne, est réputée pour la production de vins élégants et raffinés. Les vignobles de Monthélie bénéficient d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires, propices à la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. Les vins de cette appellation se distinguent par leur finesse, leur complexité aromatique et leur potentiel de garde. Les Monthélie rouges sont particulièrement appréciés pour leurs arômes de fruits rouges, leur structure équilibrée et leurs tanins soyeux.

Le Château de Monthélie

Le Château de Monthélie est une propriété historique située au cœur de la Côte de Beaune. Fort d'une longue tradition viticole, le domaine est dédié à la production de vins authentiques et expressifs, reflétant fidèlement le terroir de Monthélie. Le respect des pratiques viticoles durables et une attention minutieuse apportée à chaque étape de la vinification caractérisent le travail du Château de Monthélie.