Domaine Hauvette "Roucas" rouge 2022

Le "Roucas" Rouge 2022 du Domaine Hauvette est un vin prestigieux de l'appellation Alpilles issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, principalement la Syrah, le Grenache et le Cabernet Sauvignon. 

Le "Roucas" Rouge à la dégustation

Le "Roucas" Rouge 2022 dévoile une robe rouge rubis intense avec des reflets violacés. Le nez est complexe et séduisant, présentant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de violette et d'épices douces. En bouche, ce vin est structuré avec des tanins bien intégrés, offrant une texture veloutée et une belle fraîcheur. La finale est longue et élégante, marquée par des nuances de fruits confits et une légère touche minérale.

Les meilleurs accords mets-vins

Le "Roucas" Rouge 2022 du Domaine Hauvette se marie parfaitement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc. Ce vin s'accorde également très bien avec les plats de gibier en sauce, tels qu'un civet de chevreuil. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages affinés, comme le reblochon ou le pont-l'évêque, complétera parfaitement les arômes riches et complexes de ce vin.

L'appellation Alpilles

L'appellation Alpilles, située en Provence, est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins, tant rouges que blancs et rosés. Les vignobles des Alpilles bénéficient d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la viticulture. Les sols variés, composés principalement de calcaire et d'argile, apportent une grande richesse minérale et une diversité aromatique aux vins de cette région. Les vins des Alpilles sont réputés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur capacité à refléter le terroir unique de cette région pittoresque.

Le Domaine Hauvette

Le Domaine Hauvette, fondé par Dominique Hauvette, est situé à Saint-Rémy-de-Provence, au pied des Alpilles. Ce domaine se distingue par son engagement envers l'agriculture biodynamique et une approche respectueuse de la nature. Dominique Hauvette, vigneronne visionnaire, produit des vins qui sont le reflet fidèle de leur terroir et du millésime.