Anne Boisson Meursault "Sous la Velle" 2021

Le Meursault "Sous la Velle" 2021 d'Anne Boisson est un vin blanc d'exception provenant de la célèbre appellation de Bourgogne. Issu de vignobles situés dans la parcelle "Sous la Velle", ce vin exprime toute la finesse et l'élégance typiques des grands Meursault. 

Le Meursault "Sous la Velle" à la dégustation

À la dégustation, le Meursault "Sous la Velle" 2021 se révèle avec une robe dorée brillante. Le nez est séduisant, dévoilant des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, ainsi que des notes de noisette et de vanille. En bouche, ce vin offre une belle rondeur et une texture veloutée, équilibrée par une fraîcheur vibrante. La finale est longue et harmonieuse, marquée par des touches minérales et boisées qui persistent agréablement.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Meursault "Sous la Velle" 2021 d'Anne Boisson se marie merveilleusement avec les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques et les homards, ainsi que les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Ce vin est également un excellent partenaire pour les volailles en sauce, notamment un poulet à la crème et aux morilles.
En fromage, il s'accorde idéalement avec un comté affiné ou un brie truffé, exaltant les saveurs délicates et crémeuses de ces mets.

L'appellation Meursault

L'appellation Meursault est située au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne, et est réputée pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. Les vins de Meursault sont principalement élaborés à partir du cépage Chardonnay, bénéficiant d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un climat favorable à une maturation optimale des raisins. Cette appellation est synonyme de vins riches, élégants et complexes, souvent caractérisés par des notes beurrées, grillées et minérales, avec un excellent potentiel de garde.

Le Domaine Anne Boisson 

Le Domaine Anne Boisson est une petite exploitation familiale située à Meursault, produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir et le millésime. Chaque bouteille est le résultat d'une attention minutieuse portée à la vigne et au chai, offrant des vins d'une pureté et d'une authenticité remarquables.