Anne et Jean-François Ganevat "J'en veux encore" MAGNUM

Le domaine Anne et Jean-François Ganevat, situé dans le Jura, est renommé pour ses vins naturels et authentiques. "J'en veux encore" est un vin rouge issu de cépages autochtones cultivés en biodynamie, sans ajout de sulfites et non filtré. Ce vin reflète parfaitement la passion et le savoir-faire des Ganevat, offrant une expérience de dégustation unique et une expression pure du terroir jurassien.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, "J'en veux encore" se présente avec une robe rouge intense et lumineuse. Le nez est riche et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise et le cassis, accompagnés de notes épicées et minérales. En bouche, ce vin est généreux et bien équilibré, avec des tanins souples et une belle fraîcheur. La finale est longue et élégante, marquée par des saveurs de fruits mûrs et une légère touche de réglisse.

Les meilleurs accords mets-vins

"J'en veux encore" s'accorde parfaitement avec une variété de plats, mettant en valeur ses arômes et sa structure. Voici quelques suggestions pour sublimer ce vin :
Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un steak de bœuf ou un gigot d'agneau.
Les plats mijotés riches en saveurs, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin.
Les fromages affinés, particulièrement ceux du Jura comme le Comté ou le Morbier.
Les plats végétariens savoureux, comme un risotto aux champignons ou des légumes rôtis.

L'appellation Vin de France

L'appellation "Vin de France" permet aux vignerons de produire des vins de haute qualité tout en bénéficiant d'une grande liberté créative. Contrairement aux appellations d'origine contrôlée (AOC), cette classification offre la possibilité d'expérimenter avec différents cépages et techniques de vinification. Les vins "Vin de France" sont souvent innovants et distinctifs, reflétant le savoir-faire des vignerons et la diversité des terroirs français.

Anne et Jean-François Ganevat

Le domaine Anne et Jean-François Ganevat est situé à Rotalier, dans le Jura. Jean-François, issu d'une longue lignée de vignerons, a repris le domaine familial en 1998 après une expérience en Bourgogne. Avec sa sœur Anne, ils se sont engagés dans une viticulture naturelle et biodynamique, cultivant des cépages rares et autochtones. Leur approche respectueuse de l'environnement et leur quête constante de qualité se reflètent dans chaque bouteille, faisant des vins Ganevat des références incontournables pour les amateurs de vins authentiques et expressifs.