Maison Louis Jadot Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes 2021

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes 2021 de la Maison Louis Jadot est un vin blanc de prestige, incarnant l'élégance et la complexité des grands vins de Bourgogne.

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru à la dégustation

La robe de ce Chassagne-Montrachet 1er Cru est d'un jaune doré brillant avec des reflets verts. Le nez se révèle complexe et séduisant, dominé par des arômes de fruits à chair blanche, associés à des notes florales délicates de tilleul et d'acacia. En bouche, ce vin se distingue par son équilibre parfait et sa texture veloutée. L'attaque est ample et généreuse, avec des saveurs intenses. La minéralité typique de Chassagne-Montrachet apporte une belle fraîcheur et une structure raffinée.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes 2021 de la Maison Louis Jadot se marie idéalement avec les plats frais et délicats. Il accompagne parfaitement les salades composées, les tartares de saumons ou encore les fruits de mer. Les poissons en sauce, comme un turbot à la crème ou un bar rôti aux herbes s'harmonisent aussi très bien avec ce vin blanc.

L'appellation Chassagne-Montrachet

L'appellation Chassagne-Montrachet est l'une des plus emblématiques de Bourgogne. Située dans la partie Sud de la Côte de Beaune, Chassagne Montrachet est un des 5 villages constituant la prestigieuse « Côte des Blancs ». Les sols de cette appellation sont principalement composés d'argile et de calcaire et orienté Est et Sud-Est.

La Maison Louis Jadot

L'histoire de la maison Louis Jadot remonte à 1826 après l'acquisition d'une première parcelle à Beaune. Avec une superficie de 225 hectares, dont 119 en Côte d’Or, les récoltes sont entièrement réalisées à la main et en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. L'élevage dure ensuite 15 mois environ, sur lies fines, avant la mise en bouteille.