Robert-Denogent Pouilly-Fuissé 1er Cru "Vers Cras" Vieilles Vignes 2021

Le Pouilly-Fuissé 1er Cru "Vers Cras" Vieilles Vignes 2021 du Domaine Robert-Denogent est un vin blanc d'exception issu des terroirs prestigieux de l'appellation Pouilly-Fuissé, au cœur de la Bourgogne. Produit par le Domaine Robert-Denogent, ce vin incarne l'élégance et la finesse caractéristiques des grands crus de la région. Ce vin est élaboré à partir de vignes centenaires plantées sur le climat "Vers Cras", l'un des terroirs les plus réputés de Pouilly-Fuissé. Les vieilles vignes, profondément enracinées dans des sols calcaires et marneux, donnent naissance à des raisins d'une grande concentration et d'une complexité aromatique remarquable.

Avec son potentiel de vieillissement remarquable, ce Pouilly-Fuissé Premier Cru est un vin à déguster dès maintenant ou à conserver en cave pour apprécier toute la complexité de ses arômes au fil du temps. C'est un choix parfait pour les amateurs de grands vins de Bourgogne à la recherche d'élégance et de finesse.

Ce vin blanc de Bourgogne est certifié Agriculture Biologique. Le prix pratiqué est le meilleur prix suggéré par le vigneron. 

Le Pouilly-Fuissé à la dégustation

Ce Pouilly-Fuissé 1er Cru "Vers Cras" 2021 affiche une robe dorée brillante avec des reflets verdoyants, indiquant à la fois sa jeunesse et sa fraîcheur. Le nez est complexe et élégant, révélant des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes florales de fleurs blanches et de subtiles touches de noisette grillée et de minéralité crayeuse, typiques des vieilles vignes. En bouche, ce vin est d'une grande finesse avec une texture soyeuse et une belle minéralité. Les saveurs de fruits blancs mûrs se mêlent harmonieusement aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une légère touche beurrée. L'acidité est parfaitement équilibrée, offrant une fraîcheur vivifiante et une longueur en bouche remarquable qui se termine sur des notes minérales et légèrement toastées.

Les meilleurs accords mets-vins 

Ce Pouilly-Fuissé 1er Cru se marie parfaitement avec une grande variété de plats raffinés. Il accompagnera merveilleusement des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, où sa minéralité et sa fraîcheur mettront en valeur la saveur délicate des fruits de mer. Il est également idéal avec des poissons grillés ou poêlés, comme un filet de bar ou de sole, servi avec une sauce au beurre citronné.
Pour les amateurs de viande blanche, une volaille rôtie, comme un poulet fermier aux herbes de Provence ou un suprême de volaille à la crème et aux morilles, sera un accord sublime, où les notes beurrées et fruitées du vin se marieront avec la richesse du plat.
Ce vin s'accorde également très bien avec des plats végétariens raffinés, comme un risotto aux asperges ou une quiche aux légumes de saison. Pour les amateurs de fromages, un fromage de chèvre affiné ou un comté bien vieilli révèleront toute la complexité aromatique de ce Pouilly-Fuissé.

L'appellation Pouilly-Fuissé

L'appellation Pouilly-Fuissé est située au cœur du Mâconnais, en Bourgogne, et est réputée pour produire des vins blancs de haute qualité à partir du cépage Chardonnay. Les terroirs de Pouilly-Fuissé, composés principalement de sols calcaires et marneux, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande finesse. Les vins de cette appellation sont souvent marqués par des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs, et une belle fraîcheur, avec un potentiel de vieillissement remarquable.

Le Domaine Robert-Denogent

Le Domaine Robert-Denogent est un domaine familial situé dans le Mâconnais, en Bourgogne. Connu pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles, le domaine est dirigé par la famille Denogent qui perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Les vignes, dont certaines sont centenaires, sont cultivées avec soin, privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement et du terroir. Le domaine Robert-Denogent est réputé pour ses vins blancs de caractère, qui expriment pleinement la typicité de leur terroir grâce à une vinification précise et un élevage en fûts de chêne bien maîtrisé. Les vins du domaine sont appréciés pour leur élégance, leur complexité et leur capacité à vieillir gracieusement, faisant du Domaine Robert-Denogent une référence incontournable en Bourgogne.