Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2022

Découvrez le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2022 du domaine Simon Colin, un vin blanc ciselé et dense.

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru à la dégustation

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru se distingue par une robe jaune pâle éclatante. Le nez, raffiné et fruité, présente des notes d'agrumes. La bouche est élégante et possède une belle densité. Nous retrouvons également de la finesse et de la persistance en finale.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru est idéal avec des plats sophistiqués tels que le homard thermidor ou les Saint-Jacques poêlées. Un poulet de Bresse à la crème et aux morilles peut aussi équilibrer la densité et les arômes fruités de ce vin blanc. Pour les amateurs de fromage, un accord avec un Cîteaux sera parfait.

L'appellation Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet est une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, particulièrement réputée pour ses vins blancs de Chardonnay. Située dans la Côte de Beaune, cette appellation inclut une impressionnante diversité de climats classés en premier cru, chacun offrant une expression unique et distincte du terroir. Les vins de Chassagne-Montrachet sont célèbres pour leur capacité à combiner richesse, élégance et complexité.

Le Domaine Simon Colin

Le Domaine Simon Colin, établi dans le cœur viticole de la Bourgogne, cultive des vignes sur 9,30 hectares à travers des appellations telles que Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay, et Maranges. Dirigé par Simon Colin, le domaine s'efforce de produire des vins qui reflètent le caractère distinctif de chaque parcelle. Les vignes du climat "Les Chaumées" sont âgées de 30 ans en moyenne et prennent racines dans un sol calcaire et peu profond.